ANDRÉ COMTE-SPONVILLE, AMATEUR MODÉRÉ
DANIEL J. BERGER André Comte-Sponville compte parmi les souscripteurs de la Cuvée Spéciale 'Mtonvin' 2010 dont la livraison est en cours. Il répond aujourd'hui à nos questions posées hier. Avant de le déguster, pensez-vous à autre chose qu’au vin que vous allez...
lire plus
SALUT ROBERT, SO LONG!
DANIEL J. BERGER Robert Tixier-Guichard vient de nous quitter subitement, suite à un accident cardiaque qui lui a été fatal. "Bob" était proche du premier cercle de Mmmm... ton vin! depuis 2005. Hommage personnel. De son premier métier de journaliste "localier",...
lire plusKÔSHÛ JAPONAIS : LES 13 QUE J’AI DÉGUSTÉS
BULLY Treize producteurs japonais de la région de Yamanashi étaient présents à la dégustation organisée à l'OIV à Paris le 20 février dernier, par l'association Koshu of Japan (*). J'ai goûté leurs vins blancs issus de ce cépage autochtone kôshû, millénaire selon la...
lire plusCONSOMMATION MONDIALE 2011 : STATU QUO
DANIEL J. BERGER La consommation mondiale de vin s'est maintenue en 2011 grâce à l'Asie et l'Amérique, titre la note de conjoncture publiée en mars par l'OIV — l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, instance intergouvernementale située à Paris regroupant...
lire plus
KÔSHÛ JAPONAIS À PARIS : TREIZE À LA DOUZAINE
BULLY L’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) organisait à Paris le 20 février dernier une dégustation de vins japonais du cépage kôshû, issu de raisins millénaires ayant transité par la route de la soie, du Caucase à la Chine puis au Japon. Une...
lire plus
CHARLES-ANDRÉ DE COSSÉ-BRISSAC ADÔÔÔRE LE VIN
DANIEL J. BERGER Au château de Brissac, une dégustation nocturne du Salon des Vins de Loire. François, 13ème duc de Brissac, avait en 1959 quitté Paris et ses hautes fonctions dans la banque, s'exilant en son château habité par l'illustre famille depuis le XVIème...
lire plus
FROM 1982, AN OPPORTUNITY TO TASTE HISTORY
By ERIC ASIMOV -- The Pour / The New York Times, March 20, 2012 Anticipation was keen as 16 of us took our seats around a long table in the lovely art-filled, 39th-floor apartment of Mark Taylor, a longtime Bordeaux drinker and collector in Atlanta. The six...
lire plus
QUELQUES SAUVIGNONS BLANCS (1)
DANIEL J. BERGER Pipi de chat sur un buisson de groseilles à maquereau, craie mouillée, pierre à fusil... On ne sait si la vogue mondiale persistante du sauvignon a été due à ces arômes spécifiques, à sa fraîcheur minérale ou à sa facilité à boire. Une intéressante...
lire plus
LE VIN EN POUDRE DE FILIPACCHI
DANIEL FILIPACCHI - Extrait de ses Mémoires (1) "Si Frank (2) n'avait pas été là, il m'aurait été impossible de travailler longtemps avec Norman (3). Frank savait le prendre, sans jamais le contrarier. De plus, ils parlaient longuement ensemble d'un de leurs sujets...
lire plus
DES NOUVELLES DE BERNARD COLLET
BERNARD COLLET Comme juré au Concours Général du salon de l'agriculture de Paris, j'avais choisi le Languedoc. Il y avait quatre ou cinq tables de 6 jurés pour les Costières de Nîmes. J'avais déjà jugé les vins des Costières il y a 4 ou 5 ans, et n'en avais pas gardé...
lire plus
INDIVIDUALISTES DE LA VIGNE, UNISSEZ-VOUS !
DANIEL J. BERGER Nous n'étions rien, soyons tout ! -- la ligne mythique de l'Internationale, bien des vignerons sont en train de la vivre pleinement. Pour se sentir mieux et plus forts, même les "plus individualistes, tu meurs!" sont résolus à s'unir, j'ai pu le...
lire plus
DERRIÈRE LE BAR (À VIN) – COMPLÉMENT D’INFO
DANIEL J. BERGER Des informations additionnelles me sont parvenues sur l'étude Ipsos/Logica, menée récemment pour Interloire dans les bars à vin de l'Hexagone, et dont les résultats ont été diffusés au Salon des Vins de Loire la semaine dernière (voir post du 23.02) :...
lire plusQUI ÊTES-VOUS DERRIÈRE LE BAR (À VIN) ?
DANIEL J. BERGER Au Salon des Vins de Loire qui vient de se tenir à Angers, a été publié un sondage auprès de 100 bars à vin de l'Hexagone. Marginale en part de distribution, la position du gérant de bar à vin, comme celle de caviste, est devenue clé. Autant qu'ils...
lire plus
BIO : SPLENDEUR ET FÉLICITÉ
HERVÉ KEMPF — LE MONDE — 12-23 février 2012 Nous publions in extenso la chronique de Hervé Kempf parue dans Le Monde en page 16 "Décryptages - Analyses" des 12-13.02 derniers, pour ses rares qualités de finesse, d'intelligence et de causticité, sans négliger le...
lire plus
DEMAIN, NOS VINS DANS L’EAU ?
DANIEL J. BERGER C'est prouvé, l'eau protège le vin ! Température constante, obscurité, placidité (sans vibrations), pas de vie microbienne ou végétale, telles sont les caractéristiques idéales qu'offre le milieu aquatique pour la conservation du vin en bouteille. On...
lire plus
LE CHAMPAGNE "MOSAÏQUE" DE JACQUART N’EST PAS DU ROSÉ !
DANIEL J. BERGER Qu'est-ce qu'un blogger ? Quelqu'un qui a la chance de pouvoir dire ce qu'il pense sans la "menace" d'un directeur de publication qui craint les vagues, les yeux rivés sur le budget des annonceurs. Dans cet esprit, je vous raconte mes errances hier...
lire plus
WITH RUDE NAMES, WINE STOPS MINDING ITS MANNERS
By WILLIAM GRIMES -- The New York Times, December 6, 2011 In a competitive market, irreverently named wines have found a niche in a certain kind of consumer. It's peppery and full of fight. The tannins have grip. The nose takes no prisoners. This shiraz is a bitch....
lire plus
MOSCOU BOIT ROUGE
DANIEL J. BERGER Les amateurs et critiques moscovites aiment surtout le vin rouge. Pas forcément français d'ailleurs, comme le démontre ce récent "Jugement de Moscou" -- une dégustation à l'aveugle où les bordeaux sont arrivés derniers du classement (un AOC Pauillac...
lire plus
DRINK TASTES CHANGE IN HARLEM
By JOSEPH BERGER / THE NEW YORK TIMES -- Dec. 1, 2011 As Tastes Change in Harlem, Old-Look Liquor Store Stirs a Fight. Some affluent residents of a gentrified section of Harlem would prefer a trendy shop that offers high-priced wines. Many neighbors agree that their...
lire plus
QUELLE ÉTRANGE RELIGION…
LOUP FRANCART Rouge, transparent, cristallin, pur,/ Que vous regardez en soulevant le verre,/ Que l'on admire d'un œil gourmand,/ Qui résonne de sons grêles et harmonieux,/ Qui enchante le regard avant le palais / Et que vous portez à votre nez/ Pour en sentir les...
lire plus