• LES BRETONS AUSSI !

    par | Avr 20, 2010

    GUY LAINÉ
    guy-laine-04103En Bretagne y a pas que des artichauts les mecs !
    Après le Coca-Cola et le whisky breton, la bière bretonne, voici venir le… pinard breton.

    Direction Cléguérec pour la réunion annuelle de l’ARVB (Association du Renouveau des Vins Bretons). La plantation de vignes en Bretagne est tolérée dès lors qu’il s’agit d’une production à usage personnel. Ces vins ne peuvent être commercialisés. Transgresser l’interdit pourrait conduire à l’interdiction pure et simple de la viticulure bretonne.

    On trouve de nombreuses petites vignes à St Malo, au bord de la Rance, à Dol, Sarzeau, Vannes, Morlaix, Dinard, Crozon, Lorient, Quimper, etc. La production est faible, de 100 à 400 bouteilles par exploitation/an.

    Même si jusqu’au milieu du XXème siècle, la presqu’île de Rhuys a été une zone vinicole, Gérard Alle, le président de l’ARBV, nous a expliqué que les vignes en Bretagne n’ont vraiment existé que jusqu’au XIIIème siècle, le commerce maritime se développant à partir de cette époque, a favorisé les vins du sud. Et le phylloxéra a fini d’achever la vigne bretonne. (suite…)

  • MA ROUTE 66 (2)

    par | Avr 17, 2010

    GUY LAINÉ

    guy-laine-04103Après le Palais Gourmand (Ma Route 66 -1), il y avait une suite les mecs !
    Une grande balade en tournant autour du     Canigou (écrire     Canigó, si us plau), aux pics toujours enneigés (2 784 m), impossible de ne pas le voir.
    Lundi 29 mars, j’embarquai pour un périple entre vignobles en terrasse sculptés dans la roche dominant la mer, petit train jaune serpentant dans la montagne, plaines qui s’allumaient des colorations naissantes d’amandiers, cerisiers, péchers; et lieux toujours magiques comme Collioure, le village de Céret ou Villefranche-de-Conflent avec ses fortifs Vauban. Et je vous passe les horizons catalans un peu mouvants dans une lumière frisante gris blond, parfois sombre… Et les étapes resto-vin organisées par nos « guides », je vous raconte pas ! Oh si, je vous les raconte.

    collioure12

    À Collioure la lumière était voilée, on le voit sur la photo (ci-dessus). Passage au Cellier des Dominicains, une coopé installée depuis 1926 dans un vieux couvent, devenu sous Napoléon arsenal militaire. Histoire de se remettre d’équerre, j’ai dégusté leurs Collioures 2008, en blanc Padreils (grenache gis, vermentino, marsanne), et en rouge St Dominique (grenache noir, syrah, mourvèdre) et Cuvée des culottes (mourvèdre, grenache noir, carignan « de coteaux »); leur rancio sec Taillefert (appellation « VdP côte Vermeille »); et leur Banyuls hors d’âge Augustin Hanicotte. Puis on a débarqué aux Templiers.

    (suite…)

  • MA ROUTE 66 (1)

    par | Avr 15, 2010

    GUY LAÎNÉ

    GUY LAÎNÉHey! les mecs, j’ai représenté ‘Mtonvin’ fin mars à un événement unique en France : le Palais Gourmand de Perpignan ! Dans mon assiette toute l’offre gastronomique du Roussillon, dans mon verre tous leurs vins.
    Une initiative de la CCI et des Pyrénées Orientales (66, comme la Route de Nat King Cole), mise en œuvre avec les Toques Blanches du Roussillon — 50 des meilleurs chefs tenant un restaurant dans le 66, qui s’impliquent dur « dans la mutation que vit aujourd’hui le monde de l’alimentation », qui se tirent la bourre pour renouveler la cuisine catalane.
    Ça valait le coup les mecs ! 2 000 personnes naviguaient sans bousculade dans un immense self-service de luxe, 50 € vins compris !
    Revue de détail.

    Il y avait sous le dôme du palais des congrès (ci-dessous), quinze grandes tablées, chacune avec entrées (11 en tout,) poissons (10 plats), viandes (9) et desserts (9 aussi), et trois stands : charcuteries, fromages et autres produits « de terroir » et, en invitée, la cuisine polonaise (le chou farci, on oublie, les mecs !). On aurait pu perdre le cap, eh non, il y avait toujours une place dans le port (et je sais de quoi je parle). Mais je vais pas énumérer mes expériences ni de marin (cuisine à bord, forcément), ni de gastronome ce soir-là, enfin pas en entier, car j’ai goûté presque tout.

    palais des congrès

    Ce qui m’a frappé c’est l’intelligence et l’adresse des alliances mets/vins : c’étaient les chefs qui avaient choisi eux-mêmes leur vigneron. Et la fraîcheur des produits. Aussi la taille des portions, ni trop ni trop peu, qui nous laissait toujours en appétit. Enfin la sympathie des intervenants, chefs comme vignerons, et la tenue de l’ensemble.

    (suite…)

  • ‘BORDEAUX PANORAMAX’

    par | Avr 9, 2010

    Amis buveurs,
    après une quarantaine de voyages-dégustations en France et ailleurs*, nous voulons marquer l’ANNIVERSAIRE du blog     Mmmm… ton vin! par un WEEK-END EXCEPTIONNEL À BORDEAUX les 5 et 6 juin, pré-organisé par l’UGCB** et prolongé le lundi 7 juin par quatre visites exclusives dont celle de CHÂTEAU MARGAUX. Voici le PROGRAMME :

    SAMEDI 5 juin : départ de Paris en TGV vers 7 heures.bx-panoramax1
    10h30-17h: présentation d’une centaine de grands crus au Hangar XIV quai des Chartrons, au coeur de Bordeaux (liste sur www.ugcb.net)
    — 56 €/personne, collation en sus.
    20h: [optionnel] dîner dans un château en compagnie des propriétaires de GCC
    — 135 €/p, OU
    20h30: [optionnel] soirée 18-35 ans organisée dans Bordeaux par les jeunes propriétaires UGCB — 60 €/p (informations à venir).
    Nuit hôtel à Bordeaux
    — 60 € env./chambre double.

    DIMANCHE 6 juin toute la journée: [optionnel] visite de plusieurs propriétés du Médoc, et/ou de Saint-Émilion, et/ou des Graves-Pessac-Léognan, et/ou du Sauternais (liste à venir sur www.ugcb.net)
    — 90 €, transports et déjeuner compris. Dîner et hôtel à Bordeaux.

    LUNDI 7 matin : visite de Château Cantemerle ou de Pontet-Canet, puis de Château Margaux. Déjeuner à Margaux.
    Après-midi : promenade à Saint-Émilion et visite de château Angélus ou Canon La Gaffelière; puis de château Gazin à Pomerol (présentation du mécanisme du marché en primeurs par Nicolas de Bailliencourt, propriétaire et parrain du blog — voir page ANGELS GARDIENS). Retour Paris TGV depuis Libourne, vers 18h.

    NB. Nous prévoyons 20 à 25 participants. Les transports sont assurés samedi et dimanche par l’UGCB, et nous louons un bus avec chauffeur (environ 30 €/p) pour nos visites du lundi 7. Il est envisageable de quitter dimanche soir. Chacun prend son billet SNCF.

    Afin de confirmer les réservations et de procéder aux divers arrangements, nous demandons aux bloggers intéressés de se déterminer pour le SAMEDI 17 AVRIL, en répondant par un commentaire :
    — OUI ou NON au DÎNER DANS UN CHÂTEAU (Smith Haut Lafitte, Canon, Guiraud) samedi 5 juin;
    — OUI ou NON aux VISITES ORGANISÉES dans les PROPRIÉTÉS le dimanche 6;
    — OUI ou NON à la JOURNÉE du LUNDI 7 à MARGAUX, SAINT-ÉMILION et POMEROL.

    Ça vaut la peine de marquer le coup tous ensemble, non ?
    Donc, à +

    —————————————————————————————
    * Toscane, Rioja, Péloponnèse, Bade Wurtemberg, Chili et une trentaine de voyage en France (ARGENTINE en mars 2011 : inscriptions ouvertes !)
    **Union des Grands Crus de Bordeaux,     groupant la majorité des crus classés.

  • UNE SOIRÉE BORDEAUX PARTICULIÈRE (LAVINIA)

    par | Avr 8, 2010

    PHILIPPE DESQUENNES

    phil-by-river-vignette2Soirée de dégustation particulière le 18 mars dernier chez Lavinia : un tas de millésimes divers de Bordeaux entre 1995 et 2007, en rouges et en blancs.
    Et plein de choses à dire! Voici les principales, vu de mon verre.

    — Incroyable qualité du Château Olivier 2001 rouge (Pessac-Léognan): complexe, fin, super équilibré, alors que j’en ai bu, avant celui-là, d’au moins quatre millésimes différents dans les années 90, qui étaient toujours bien mais jamais au maximum.
    Et ce soir-là, le 2001 était vraiment au top.
    — Château Brane-Cantenac 1996 (Margaux): superbe, complexe, avec des notes épicées très présentes. Les Ormes de Pez 1996 (Saint-Estèphe) très bien, à qualité égale avec l’Olivier 2001.
    — Mon deuxième au top : Croix de Beaucaillou 2005, 2ème vin de Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien), qui confirme pour la énième fois qu’il s’agit vraiment d’une année exceptionnelle et que le millésime compte de façon gigantesque. (suite…)