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  • BORDEAUX : QUELQUES PRIMEURS 2015 (2)

    par Daniel J. Berger | Avr 16, 2016

    DANIEL J. BERGER

    PAUILLAC, SAINT-ESTÈPHE, qualité à l’identique

    11 vins présentés au château LAFON-ROCHET.

    À tout seigneur, tout honneur, Lafon-Rochet, situé sur le terroir de Saint-Estèphe entre Cos d’Estournel et Lafite-Rothschild. Couleur de prédilection, le jaune, celui de la peinture des murs du bâtiment (reconstruit sur le modèle d’une chartreuse XVIIème par Guy Tesseron lorsqu’il achète le vignoble milieu des années 70), celui des étiquettes et celui du pantalon de notre hôte Michel Tesseron.

    Le vignoble* conduit par le sympathique Basile Tesseron, fils du non moins sympathique et hédoniste Michel, lui-même fils de Guy, venu des Charentes, plus sévère, lui-même fils d’Abel, créateur du cognac Tesseron en 1905. Bordeaux, c’est souvent une affaire de famille : le frère de Michel, Alfred, dirige Pontet Canet (Pauillac absent ici, il joue ailleurs dans la cour des très grands depuis deux 100/100 de Parker consécutifs en 2009 et 2010 ) avec Mélanie, la fille de Gérard leur autre frère décédé, a repris la maison de cognac et racheté le vignoble de l’acteur Robin Williams dans la Napa Valley.

    Alors le Lafon-Rochet 2015 ? Il est bien, remarquable même. Mais selon Basile, qui le vend à 80 à 90 % en primeur, les notes attribuées par les critiques ne sont pas à la hauteur de la qualité de son vin, sous prétexte qu’il aurait plu dans le nord du Médoc plus qu’ailleurs. Lors d’une rencontre avec la magazine Vitisphère, il a brandi ses échantillons en lançant : « ça a pris la pluie ça ? C’est dilué ça ? On a rajouté de l’eau ?… Il faut arrêter : rarement nous avons réalisé un aussi beau vin ».

    * 4ème cru classé. 45 ha. 120 000 b/an. Graves du quaternaire, sous-sol argilo-calcaire. 55 % CS, 40 % M, 3 % CF, 2 % PV. Élevage 15 mois en barriques à 50 % neuves. Prix du 2014 : aux alentours de 25 €.
    **Second vin : Les Pèlerins de Lafon-Rochet. À ceux qui se méfient des seconds vins, il faut dire que les grands crus font de meilleures sélections de raisins permettant d’en élever la qualité (et le prix). Les rumeurs convergent sur les 2nds en 2015 : ils sont excellents. L’idée est de s’en consoler quand on ne peut se payer les 1ers vins.

    Les grands crus classés de Pauillac sont exposés à côté l’un de l’autre, respectables, inattaquables, imperturbables — Grand-Puy Ducasse et Grand-Puy Lacoste, d’Armailhac et Clerc Milon (qui sort pour la 1ère fois un 2nd vin**), tous les deux Rothschild (Mouton n’est pas présent, et la grille du château est fermée), les deux Pichon, Baron et Lalande, les deux Lynch, Bages et Moussas, Croizet Bages et Haut-Bages Libéral. Que vous dire ? Proches, ils forment plus qu’une équipe, une Cour. J’en connais plus d’un qui à l’aveugle ne sauraient faire de vraie différence entre eux, chacun est bel et bon, de très bonne compagnie (sans bashing facile). Dégustés en une demi-heure, sans avoir pu noter d’intrus en termes de goût dans ce bel ensemble homogène. Tous frères, tous bons.

    Ceux de Saint-Estèphe sont là aussi — Cos Labory, Château de Pez, Ormes de Pez, Phélan Ségur, réussis déjà. Une année sûre vous dis-je.

    Dégustation conclue par un plateau repas original accompagné d’un verre de Lafon-Rochet 2008 et d’un autre des Pèlerins de Lafon-Rochet 2011.

    MÉDOC, LISTRAC, HAUT-MÉDOC, MOULIS, qualité et prix à la hausse.

    16 vins présentés au château CITRAN :
    — le seul Médoc membre de l’union des grands crus, La Tour de By, l’un des plus au nord, bien proportionné et plus musclé que le 2014 (12 €, continue d’augmenter).
    — En Listrac je goûte les deux Fourcas : Dupré et Hostens, blanc bonnet et bonnet blanc dans la suavité.
    — En Haut-Médoc : Belgrave joliment fumé, Citran taillé robuste (à partir de 12 €), Lamarque égal à lui-même dans l’élégance. La Lagune a fait beaucoup de progrès et se montre cette année sous son meilleur jour. Cantemerle est « mieux qu’en 2010, mieux qu’en 2009, mieux qu’en 2005, c’est un vin qui arrive de partout, un très grand « , proclame le chef d’exploitation.
    La médaille va selon moi à Beaumont, 90 ha, 600 à 700 000 b/an, très tannique et inhabituellement puissant : à 10 €, réserver tout de suite ! (moins cher encore, le 2ème vin, Château d’Ardigny, n’est malheureusement pas en vente car entièrement réservé à la chaîne Barrière).
    Couffran est un beau vin (16-18 €) : « 2015 pourra être un millésime d’anthologie dans les châteaux qui ont su récolter en se jouant des pluies de septembre, mais sans doute moins dans les propriétés qui ont manqué de lucidité ou de moyens,  » déclare Eric F. Miailhe, de la lignée du même nom établie à Bordeaux depuis plus deux siècles, propriétaire aussi de Verdignan et de Soudars à Saint-Seurin-de-Cadourne, commune qui compte une bonne quinzaine de crus exceptionnels.
    — En Moulis, justement, Maucaillou fait grise mine, « on a trop attendu et on s’est fait mouiller » : perte de 50 à 55% de leur récolte. Devenu (trop) cher : 20 €.

    Même conclusion : une très bonne année en primeur. Après les difficiles 2011, 2012 et 2013 et un doute planant encore sur le 2014, 2015  redonne le sourire aux propriétaires et l’espoir de réveiller le marché à la Place de Bordeaux. Mais la satisfaction d’avoir réalisé un bon millésime risque de se tempérer : malgré la certitude que les prix vont monter, on s’attend à ce que  le 2015 soit moins haussier que les 2009 et 2010.
    Quand le boire ? Comme disait le gentleman Paul Pontallier, le directeur récemment décédé de Château Margaux :  » quand un vin est bon jeune, il est bon tout au long de son existence « . Ce sera le cas de ce millésime 2015.

     À SUIVRE… EN 2016

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  • BORDEAUX : QUELQUES PRIMEURS 2015

    par Daniel J. Berger | Avr 10, 2016

    DANIEL J. BERGER

    À Bordeaux on pavoise, le 2015 s’affiche comme un bon, un très bon, peut-être un grand millésime.
    Voici quelques réflexions consécutives à reniflements (longs), recrachats (consciencieux) et avalements (goulus) de quelques crus nouveaux-nés lors d’une journée et demie d’un château à l’autre.

    SAINT-ÉMILION, de très belles réussites

    Environ 400 bouteilles (1) dans une église désaffectée de la rue principale de Saint-Émilion.

    Très bon niveau incontestable de ces vins en primeur : du fruité, des tannins déjà liés, du charnu, de la profondeur et de la perspective, rare à Saint-Émilion, résultat d’un bon état sanitaire des raisins et d’une large palette aromatique que la chaleur de l’été a permis, avec juste ce qu’il a fallu de pluies.
    Un grand millésime dans l’environnement Saint-Émilion, Fronsac et Pomerol.

    Les Saint-Émilion Grand Cru Classé et Grand Cru* à recommander pour un achat en primeurs :
    YON FIGEAC, LA COUSPAUDE, GUADET (dont le vignoble est situé en pleine ville, rue Guadet…), HAUT SARPE, GRAND CORBIN, GRAND CORBIN DESPAGNE et GRAND CORBIN MANUEL*, FONROQUE, FONPLÉGADE, FOMBRAUGE*, CADET BON, PALATIN*, LA RÉVÉRENCE* et HAUT SAINT-BRICE*.
    Mention spéciale aux châteaux PIPEAU*, PIERRE 1er* (ex CROIX FIGEAC), PAS DE L’ÂNE* pour leurs arômes de fumé, et COUTET* pour son fin goût herbacé.
    Mon meilleur est LAROZE, magnifique.

    (1) St-Émilion et satellites (Lussac, Puisseguin, Montagne, St-Georges), Lalande de Pomerol, Fronsac et Canon. NB. Classement 2012 : 18 St-Émilion, 270 St-Émilion Grand Cru, 63 St-Émilion Grand Cru Classé, 14 St-Émilion Grand Cru Classé B, 4 St-Émilion Grand Cru Classé A (ANGÉLUS, AUSONE, CHEVAL BLANC, PAVIE).

    GRAVES, le bon rapport qualité/prix

    63 châteaux présentés à la Chambre de Commerce et d’Industrie, place de la Bourse à Bordeaux.

    Dans l’ensemble, les rouges sont déjà mûrs, onctueux, avec des tannins « peu réactifs ».

    Certains blancs ont vu leur maturité bloquée en raison des écarts de température entre juillet et août, pouvant selon les endroits occasionner un stress hydrique, et réduire les rendements. Mais les blancs sont rarement ratés en Graves et Pessac-Léognan, même en 2013 ils étaient bons, si ce n’est excellents. Ils le sont encore cette année, avec une belle palette — intensité, minéralité, arômes d’agrumes (nectarine parfois) — malgré un léger manque d’acidité de temps à autre, pour 10-12 € ht en moyenne, prix départ.

    En plus du rouge et de ses deux blancs, le classique et la fameuse Cuvée Caroline, CHANTEGRIVE présente cette année un Cérons exploité sur 3 hectares (6 000 b) et une cuvée confidentielle (1 200 bouteilles) de Grive Dorée, un moelleux succulent à 12 €/b.
    Arnaud de Butler fait goûter son CRABITEY rouge pas encore tout à fait présent au monde, et son blanc déjà bien bon.
    Caroline et Xavier Perromat sont satisfaits de leurs 2015, le CHÂTEAU de CÉRONS est excellent, et leur graves rouge, encore un peu gauche, qu’il faudra re-goûter à l’automne, promet beaucoup.
    Le VÉNUS (rouge) me plaît, il a une allure d’indépendance vis-à-vis du goût médian, et son fruité mutin surprend.
    Arrêt au stand HAUT SELVE chez les frères Denis et Arnaud Lesgourgues, dont le blanc sort du rang; comme celui de L’HOSPITAL voisin, dont l’infirmière donne envie de s’attarder pour les soins.
    Enfin MAGENCE, toujours séduisant et ambitieux.

    Millésime qualifié en Graves d' »hétérogène », qualificatif passe partout qui annonce prudemment les différences d’un coin à l’autre de ce vignoble « origine de Bordeaux », qui s’étend sur 40 km des faubourgs sud de Bordeaux jusqu’à Langon, et dont les blancs sont devenus incontournables à l’échelle mondiale.

    À SUIVRE… (RIVE GAUCHE)

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  • ‘MUSICA VINI’ : LA 4ème ÉDITION ANNONCÉE

    par Daniel J. Berger | Avr 9, 2016

    Logo MVMUSICA VINI, suite de performances musicales inspirées par la dégustation de vins, se tiendra en sud Mayenne près de Sablé-sur-Sarthe, les samedi 10 et dimanche 11 septembre prochains.

    Thème de la 4ème édition : « La Voix du Vin », dédiée à des groupes vocaux et à des vins évocateurs de la voix humaine.

     

    Deux fois trois concerts-dégustations et deux programmes distincts
    Le samedi 10 septembre au château de Linière près de Ballée, et le dimanche 11 au hameau de Bellebranche à Saint-Brice, à quelques kilomètres de Sablé-sur-Sarthe, haut-lieu du baroque.
    Le programme de Musica Vini brille une fois encore par son éclectisme.

    Des musiciens au style très différent
    — Folk — UN TRAGUITO MAS : chants populaires d’Amérique latine et fado en duo voix/accordéon.
    — Musique contemporaine — SEGUIDO, ensemble vocal d’une vingtaine de choristes sous la direction de Valérie Fayet, en résidence au conservatoire de Sablé.
    — Électro Pop — FLAVIEN BERGER, chanteur soliste accompagné de son équipement électronique.
    — Baroque — ALEXIS KNAUS, soliste haute-contre en duo (luth).
    — Middle Jazz — LUCY DIXON, chanteuse et tap dancer accompagnée par deux guitaristes et un contrebassiste.

    Les vins à conjuguer
    avec les performances musicales proviendront entre autres de :
    MONTLOUIS (Touraine), JASNIÈRES (Sarthe), SAUMUR, CHINON, la COSTA BRAVA

    L’originalité de Musica Vini
    Les participants — musiciens, vignerons et public — se retrouvent pour trois concerts-dégustations successifs, à l’unisson d’un vin différent qui inspire chacune des séquences musicales.
    Spectacle indépendant, Musica Vini est à ce jour une première.

    Le programme complet sera annoncé courant mai.

    Information : 06 2212 3237 et contact@musicavini.fr

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