ENRICO BERNARDO : UN EXERCICE DE PRÉCISION
DANIEL J. BERGER En élaborant des mets fins en correspondance avec la gamme du Château Maison Noble, Enrico Bernardo (photo) s'est livré hier à un exercice de précision démontrant sa grande culture et son savoir-faire exceptionnel. Le meilleur sommelier du monde 2004...
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JACQUES DUPONT : LE VIN ET MOI (3)
RAPPEL : LE Guide des vins de Bordeaux, éditions Grasset. "J’ai choisi le métier de journaliste parce je suis curieux de la vie des gens, que j’aime raconter les histoires. Et le monde du vin, ce n’est que des histoires. Des livres et des guides sur le vin et sur sa...
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LES DERNIERS PETITS DE PAUILLAC
D'après JANE ANSON | DECANTER Newsletter | 24 février 2017 La correspondante permanente à Bordeaux de la revue britannique DECANTER, Jane Anson, a rencontré les derniers petits vignerons de Pauillac, dont on peut acheter les vins. It's not all multi-million euro...
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JACQUES DUPONT : LE VIN ET MOI (2)
D'après l'interview de LAURENT GOTTI, journaliste-dégustateur en Bourgogne 13.12.16. Avec Le Vin et Moi paru fin 2016, Jacques Dupont, le journaliste et chroniqueur spécialisé de l'hebdomadaire Le Point, publie une suite dans le même esprit de son précédent livre...
lire plusSOIGNEZ-VOUS PAR LE VIN
Interview de Stéphane Collaro (Le Petit Rapporteur) il y a quarante ans. https://www.youtube.com/watch?v=xwmgGoOv6-o
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JACQUES DUPONT : LE VIN ET MOI (1)
D'après l'interview de LAURENT GOTTI, journaliste dégustateur en Bourgogne 13.12.16. Avec son livre Le Vin et Moi paru fin 2016, Jacques Dupont, le journaliste et chroniqueur spécialisé de l'hebdomadaire Le Point, livre dans le même esprit une suite à son précédent...
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LOW YIELDS ARE NOT ALWAYS BETTER
By LAURA BURGESS | VINE PAIR Feb 21, 2017 One of the most popular ideas in wine is that low-yielding vines — which produce a tiny amount of grapes instead of a bumper crop — make better wines. For centuries, this myth has slowly permeated the industry, infiltrating...
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PET’ NAT KESACO ?
D'après Christoph Nicklas | MEININGER'S | 1er mars 2017 Reprise de la version allemande de SOMMELIER MAGAZINE Méthode rurale, méthode ancestrale, méthode artisanale ou encore PET' NAT (pétillant naturel), une nouvelle façon de faire des bulles. Les amateurs sont là,...
lire plusCUVÉE ‘MTONVIN’ N°5 : QUOTA ATTEINT !
Cuvée spéciale n°5 : la commande groupée des amis buveurs de Mmmm... ton vin ! a finalement dépassé de quelque 1 800 bouteilles le seuil minimum des 9 000 requises pour bénéficier de l'offre à prix exceptionnel des VIGNOBLES DE BUTLER — le graves 2015 du Château...
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BOURGOGNE ROUGE 2015 : LES 10 PREMIERS DE DECANTER
From DECANTER Feb 17, 2017 Les dégustateurs de l'influente revue britannique Decanter ont publié leur classement des Bourgogne rouges 2015. Résultats en images et anglais, mais sans les prix... N°1 -- MUSIGNY DOMAINE JACQUES-FRÉDÉRIC MUGNIER CHAMBOLLE-MUSIGNY The...
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QU’EST-CE QUE LA DÉGUSTATION GÉO-SENSORIELLE ? (3)
D'après JEAN-MICHEL DEISS (photo ci-dessous) Réhabilitée par Jacky Rigaux, l'analyse "géo-sensorielle" s’inscrit en complément de l’analyse "sensorielle" inventée après la dernière guerre et codifiée en 1974 par le Professeur Vedel, l'inventeur du verre à dégustation...
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CUVÉE ‘MTONVIN’ N°5 : 500 BOUTEILLES ENCORE À SAISIR
Cuvée spéciale n°5 : la commande groupée des amis buveurs de Mmmm... ton vin ! a presque atteint le seuil des 9 000 bouteilles, minimum requis pour bénéficier de l'offre des VIGNOBLES DE BUTLER — le graves 2015 du Château Trébiac à prix exceptionnel : 500 bouteilles...
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BURGUNDY 2015 IMPRESSES
From ADAM LECHMERE | Wine Searcher London | Saturday, 14-Jan-2017 Cynical wine journalists tend to hear alarm bells when wine merchants tell them to "believe the hype" – but in the case of Burgundy 2015, there's more than a grain of truth to the pre-vintage...
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QU’EST-CE QUE LA DÉGUSTATION GÉO-SENSORIELLE ? (2)
D'après JACKY RIGAUX À l'occasion d'un prochain voyage-dégustation Mtonvin en Bourgogne conduit par lui, Jacky Rigaux (photo) connu pour ses recherches sur la vigne, le vin et le terroir, est aussi un grand promoteur de la dégustation géo-sensorielle, qui conjugue...
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CHÂTEAU TRÉBIAC 2015 : CE QUE DIT ARNAUD DE BUTLER (2)
DANIIEL J. BERGER Interview d'Arnaud de Butler le 8 février 2017 Cuvée spéciale n°5 : la commande des amis buveurs de Mmmm... ton vin ! grossit à vue d'œil, sans encore atteindre le seuil de 9 000 bouteilles, minimum requis pour bénéficier de l'offre des Vignobles de...
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GEVREY-CHAMBERTIN — HOME OF CHAMPIONS
From WINE SEARCHER - Last updated 19-Dec-2016 Gevrey-Chambertin – a village in Burgundy's Côte de Nuits district – produces some of the world's most prestigious and expensive red wines. The village is home to nine Grand Cru vineyards, comfortably more than any other...
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QU’EST-CE QUE LA DÉGUSTATION GÉO-SENSORIELLE ? (1)
D'après JACKY RIGAUX À l'occasion d'un prochain voyage-dégustation Mtonvin en Bourgogne conduit par lui, Jacky Rigaux (photo) connu pour ses recherches sur la vigne, le vin et le terroir, revient sur la dégustation géo-sensorielle, qui conjugue le goût et la...
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CHÂTEAU TRÉBIAC 2015 : CE QUE DIT ARNAUD DE BUTLER (1)
DANIEL J. BERGER Interview d'Arnaud de Butler le 8.02.2017 Cuvée spéciale n°5 : la commande des amis buveurs de Mmmm... ton vin ! grossit à vue d'œil, sans encore atteindre le seuil de 9 000 bouteilles, minimum requis pour bénéficier de l'offre des Vignobles de Butler...
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DO WE NEED A NATURAL WINE ALTERNATIVE?
From HUGH JOHNSON / DECANTER Feb 3, 2017 Can you send a ‘natural’ wine back because it’s horrible to drink, or have you implicitly accepted the possibility and committed yourself to paying when you ordered it? I’ve been caught out that way once or twice. With today’s...
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LE GRAVES DE LA CUVÉE SPÉCIALE N°5 : UN PASSÉ RELIGIEUX
DANIEL J. BERGER Le cru de la 5ème cuvée spéciale Mtonvin est un Graves du vignoble de Portets — "origine du Bordeaux" remarquent fièrement les vignerons entre Bordeaux et Langon — dont les galets, graviers et cailloux des bords de Garonne conservent la chaleur du...
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