• LE GOÛT DU ‘CHÂTEAU MUSAR’ (LIBAN)

    par | Mar 3, 2009

    By DEAN TUDOR

    dean3The Event: a tasting of Chateau Musar Red and White, conducted by Stephen Marentette of Whitehall Agencies.

    The Red is a blend of cabernet sauvignon, cinsault, and carignan.

    The White is a blend of merwah and obaideh, local grape varieties. We tasted the Whites at room temperature.

    The Time and Date: Tuesday, February 3, 2009 3 pm to 4 pm

    The Venue: Oasi — 99 Sudbury Street, corner Lisgard, Toronto Downtown, Tel. 416 849 6567

     

    — Château Musar 1998, obviously mature colour, sophisticated balance, red fruit complexity, finishes with a long length. $69.Château Musar 1997, more red fruit on the nose and palate, extracts larger than expected, still some greenness or stalky impressions (herbs?) $79
    — Château Musar 1991, mature, very mature, spicy, mocha, some cassis, easily my fave red (older is better?) $140.75
    — Château Musar White 2001, very firm marmalade aromas, palate of orange and oak butterscotch, some baked complexity on the finish. $35 (great price)
    — Château Musar 1999, golden tones, toasty smoke, some brett complexity? Fruity with a long length. My fave white. $63.95
    — Château Musar 1995, golden colour is mature, dark bronze, spices, burnt caramel, drying out nicely. $85.

    Chimo!

    Dean
    <http://www.deantudor.com>

  • CRU BOURGEOIS NEW QUALIFICATION

    par | Mar 2, 2009

    By SUZANNE MUSTACICH

    It’s taken nearly 80 years, but the Cru Bourgeois winegrowers of the Médoc have finally sorted themselves out.  Last Thursday, the Alliance des Crus Bourgeois du Médoc announced a new era of transparency and the qualification process that will grant winegrowers the right to label their wine “Cru Bourgeois.” The new qualification begins with the 2008 vintage.

    First of all, let’s be clear.  This is NOT a classification.  A classification typically grants a wine estate a certain ranking, and it’s assumed that the wine estate will continue to produce wines of the same quality. The “Recognition Cru Bourgeois” project will test each new vintage and attest to the quality of that vintage only.  A wine may well receive the recognition one year and not the next. (suite…)

  • TROIS QUESTIONS À… GEORGES BARDAWIL

    par | Fév 27, 2009

    DANIEL J. BERGER
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    Georges Bardawil (photo) aime répéter qu’il s’était juré dans sa jeunesse de ne toucher ni au journalisme, ni à la restauration…
    Et pourtant il a débuté à     Paris-Match, co-fondé Photo et créé L’Amateur de Bordeaux… Et créé les restaurants L’Atelier de Maître Albert, puis     La Photogalerie, mi restaurant, mi galerie de photos, avant de fonder L’Ecluse à Paris, le premier bar à vins (de Bordeaux), devenue une chaîne du même nom, qu’il a vendue (cinq établissements à Paris).

    G. Bardawil a publié l’année dernière Une Promesse de vin, un livre-reportage illustré de photographies d’Isabelle Rosenbaum (chez Minerva éditeur). Il répond à nos 3 questions.
    1 — C’est vous qui au début des années 80, avez créé L’Amateur de Bordeaux. Ensuite vous êtes resté silencieux sur le vin. Qu’est-ce qui a motivé votre Promesse de vin ?
    L’idée m’en est venue en réaction au film de Jonathan Nossiter, Mondovino, qui m’a beaucoup agacé. Car il y développe une vision binaire et réductrice : Nossiter regarde le monde du vin un peu comme la guerre du Golfe, avec d’un côté la caricature un peu forcée de la troïka toute puissante Mondavi-Parker-Rolland, et de l’autre la « réalité » d’un vignoble français pratiquement réduit à deux vieux charmants messieurs tout à fait estimables, Hubert de Montille, avocat et vigneron bourguignon connu pour sa verve et sa truculence et Hervé Guibert, ex-industriel du gant à Millau et inventeur du vignoble Daumas-Gassac à Aniane dans l’Hérault…

    (suite…)

  • ENTRE HOMMES ET TERROIRS, LA PROMESSE DU VIN

    par | Fév 25, 2009

    DANIEL J. BERGER

    Une Promesse de vin est un livre méconnu, car négligé à sa sortie fin 2007. C’est pourtant un grand livre de découvertes. Celles d’excellents vignerons français – originaux, authentiques, souvent modestes, lyriques à leur manière, vibrant tous de ce « courant vital » dont parle son auteur, Georges Bardawil (3 Questions à…)

    Oui, Georges Bardawil, le créateur de L’Amateur de Bordeaux, l’inventeur des bars à vin L’Écluse. Et l’un des fondateurs du magazine Photo, le coscénariste d’une vingtaine de films (de Jacques Deray, etc.), l’auteur du fameux Série Noire Aimez-vous les femmes ? (au sens d’aimer les manger). Il est partout et c’est bien le même.

    Couverture Une promesse de vin - Georges Bardawil Une promesse de vin est un reportage qui restitue peut-être mieux qu’un film, le ton et la voix de quatorze viticulteurs*, leur pensée, le mouvement de leur corps et de leurs membres, l’odeur du terrain où ils évoluent, le souffle du foehn ou du sirocco dans la vigne, le serpentement de ses radicelles sous l’herbe, la brume du Ciron, le soleil du Languedoc, les crépuscules aquitains, les saisons qui passent, la lune qui mène leur danse à tous et qu’on ne voit pas, elle.

    À la fois éternels débutants (malgré leur grande expérience, chaque millésime leur ménage des surprises), magiciens (expérimentant en permancence la combinatoire climat-terroir-raisin-vinification), compagnons (de la liane indocile), accoucheurs (de vendanges), naisseurs (de fermentations) et éleveurs (un, deux, trois ans, quelquefois plus longtemps). Le sur-titre est « Des terroirs et des hommes« . Sur les photos d’Isabelle Rozenbaum nettes et/ou floues, on les aperçoit grimpant leurs pentes et restanques, arpentant leurs règes, collant l’oreille à leurs cuves (celles de Sylvain Fadat/Aupilhac, Languedoc, en couverture à gauche).
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  • A VERTICAL CLIMB IN ATHENS

    par | Fév 24, 2009

    By TED LELEKAS

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    GREECE may be one of the oldest wine-producing countries of the world, still modern bottled Greek wine is only a few decades old. As a result, few Greek wineries have the opportunity to demonstrate the ageability of their wines in extensive vertical tastings.

    Such a special occasion of a vertical climb… to the future was organized on Thursday 19 February by one of Greece’s leading wineries, Domaine GEROVASSILIOU. Hosted by the founder himself, Bordeaux-educated Evangelos Gerovassiliou, one of Greece’s most celebrated and honoured winemakers, the tasting featured six vintages (2008-2003) of white regional wine label Ovilos, and ten vintages (2003, 2000-1992) of flagship red regional label Domaine Gerovassiliou.

    Ovilos White is a 50-50 blend of Asyrtiko (indigenous Greek variety, originally hailing from the island of Santorini) and Sémillon. It is barrel-fermented and its alcohol by vol. stays constant around 13%.
    The 2008 which has not been released yet, is a fresh, almost new-world crisp white, dominated by the youthful aromas of both varieties. As tasting moves on to older vintages, aromas evolve into more sun-dried fruit scents, often with mineral and metallic influences. The explosive acidity which Asyrtiko is famous for, keeps the wine vibrant as it ages; indeed, Ovilos 2003 (by no means a fresh white wine) maintains a beautiful array of summer-fruit aromas and a lively acidity that render it a very pleasant companion to a variety of autumn dishes of traditional and modern Mediterranean cuisine. (suite…)