• LETTRES DE TOSCANE (3) – MONTALCINO

    par | Jan 4, 2011

    DANIEL J. BERGER

    Troisième lettre de Toscane écrite lors d’un voyage-dégustation organisé par la FIJEV* à l’occasion des prix annuels décernés au nom de la Région Toscane, sur une sélection d’environ 500 vins, par un grand jury de 60 professionnels réunis à Sienne. On est aujourd’hui dans la patrie du Brunello, emblématique de la Toscane.

    À 10h du matin il fait presque nuit, on distingue à peine le Monte Amiata, le plus au nord de la chaîne de volcans faisant séparation entre la Maremme – cette zone lacustre achevée d’assainir au siècle dernier, et où a été planté le vignoble supertoscan il y a 30 ans –, et le Val d’Orcia. Des entrailles du mont Amiata (ci-dessous par temps clair) la géothermie a été domestiquée en thermalisme – Bagno Vignoni, San Casciano, San Filippo et toute la région jusqu’à la Maremme. Chauds ou froids, dans le coin les cours d’eau souterrains pullulent.

    Monte Amiata

    (suite…)

  • LETTRES DE TOSCANE (2) – MONTEPULCIANO

    par | Déc 31, 2010

    DANIEL J. BERGER

    Deuxième lettre écrite en Toscane du 1er au 5 décembre dernier, lors d’un voyage organisé par la FIJEV à l’occasion des prix annuels décernés à une sélection de ses vins par la Région Toscane, qui conduit une vraie politique d’œnotourisme. Les propriétés visitées ont vu un ou plusieurs de leurs vins primés en 2010.

    Arrivée à Montepulciano. Remontent d’un coup les souvenirs d’un précédent passage ici lors d’un voyage-dégustation Mmmm… ton vin! en septembre 2005.

    C’était un matin, il faisait gris, rien de tel qu’un caffè corretto pour se donner de l’allant, une idée de Joël Damond, ex-résident florentin bien au fait des habitudes de bar locales et qui était du voyage. Depuis la cour de la Cantina del Redi on surplombait à 600 m les vignobles de la contrée du Vino Nobile et on pouvait voir au loin le Val d’Orcia, jusqu’au lac Trasimène (ci-contre)

    Nous étions sur le point de participer à un cours magistral de dégustation dans la grande salle d’apparât de la Cantina del Redi, appelée aussi Vecchia Cantina di Montepulciano, du nom de la coopérative installée dans cet ancien palazzo Ricci, où je suis aujourd’hui 2 décembre. (suite…)

  • LETTRES DE TOSCANE (1) – MONTEPULCIANO

    par | Déc 30, 2010

    DANIEL J. BERGER

    Cette lettre est la première d’une série écrite en Toscane du 1er au 5 décembre dernier, lors d’un voyage-dégustation organisé par la FIJEV*, à l’occasion de la remise des prix annuels des meilleurs vins toscans décernés par la Région .
    Les propriétés où je me suis rendu ont vu un ou plusieurs de leurs vins primés en 2010.

    Défilent les cyprès en haut des crêtes. Jaunissent les petits chênes. Tournicote la route en lacet parmi les centaines de collines depuis Florence jusqu’à Montepulciano. Un paese aux représentations un peu sublimées par l’inconscient et dont je constate à chaque visite l’ordonnancement « culturel » — haut des collines soigneusement coiffé d’un castello, dessin minutieux des chemins de terre bordés de cyprès en baguettes, menant à des villas de toutes nuances de rose, entourées graphiquement d’oliviers et de jardins. (suite…)

  • CHÂTEAU LAFITE’S SEVEN YEAR ITCH IN CHINA

    par | Déc 17, 2010

    A DECANTER Report.

    The Sansulas of India can take solace from the fact that they are not the only ones that are tossed around and left in the lurch after working hard promoting a foreign brand which later takes a competitor in its lap, with the Bordeaux First Growth Château Lafite which has been in news for the prices shooting up in auctions and retail, changing partner in China after seven years’ successful relationship.

    The seven-year relationship between Domaines Barons de Rothschild, owners of Château Lafite and their Chinese distributor Summergate has ended.  With effect from January 1 next year, their competitor and the biggest importer in China, ASC would be marketing their wines. (suite…)

  • GOSIER À SEC EN CHINE COMME AU JAPON

    par | Oct 1, 2010

    CHRISTIAN MARTEL

    Quelques mots sur le vin lors de notre voyage cet été en Chine, à l’occasion de l’Expo de Shanghai, puis au Japon.
    Les deux pays ont beaucoup à donner aux visiteurs curieux de tout, mais peu aux amateurs de bonnes bouteilles…
    Rien à voir avec l’hémisphère sud où nous en avions dégusté l’année dernière du fort bon dans les pays producteurs.
    Nous avons croisé quelques rares bouteilles, par exemple à l’aéroport de Hong Kong, une superbe boutique en Tax Free présentait une cinquantaine de bons crus de Bordeaux en rouge et de Bourgogne en blanc aux prix du marché français, à côté de quelques bouteilles australiennes. Pas un acheteur…

    A Macao, tradition lusitanienne, des vins portugais rouges ou blancs dans les restaurants qui servaient autre chose que des nouilles ! Nous avons goûté un Vinho Verde avec un poisson grillé.

    En Chine, du vin italien dans les restaurants italiens, du vin français dans les bons restaurants. Nous n’avons pas trouvé de vins chinois sur les cartes (sans trop chercher non plus d’ailleurs). Nous avons eu droit au Moutai, cet alcool fait à partir d’une fermentation de sorgho. Notre toast a été élaboré avec un alcool titrant 55° : c’est fort mais les Chinois le considèrent comme le meilleur « vin ». Nous ne l’avons sans doute pas apprécié à la hauteur de l’honneur qui nous a été fait.

    Au Japon, un petit restaurant de Kyoto, « Le Bouchon » servait au verre un passetoutgrain de 2008 un peu acide ! Nous avons préféré le saké, chaud ou froid selon les plats. La plupart de nos repas ont été accompagnés de bière Tsintao ou Asahi.

    Chine et Japon ont beaucoup à donner aux visiteurs curieux de tout, mais peu aux amateurs de bonnes bouteilles…

    Dans mon quartier chinois du XIIIème arrondissement de Paris, on boit mieux !