• LES INONDATIONS DE SANDY METTENT LA GROSSE POMME À SEC

    par | Nov 1, 2012

    D’après New York Today du 30 octobre 2012

    Sandy: conséquences sur le marché new-yorkais du vin — Le magazine Decanter rapporte le témoignage de cavistes, restaurateurs et amateurs de New York City dont les caves ont été dévastées par la hausse des eaux.
    New York est le 4ème Etat producteur de vins des USA — Le site Bourgogne Live rapporte le cas de la Winery Red Hook située à Brooklyn, qui a tout perdu : ses vins, les barriques ayant été complètement immergées, son matériel de cave, ses données commerciales…

    Photo: Allyn Baum, publiée dans The New York Times, du 30.10.2012

    Les inondations catastrophiques causées par la tornade Sandy et les coupures durables d’électricité qu’elle a entraînées, pourraient avoir un fort impact sur le marché des vins de la Grosse Pomme. La première conséquence est une perte de chiffres d’affaire pour les professionnels, avec notamment la contraintes de fermeture d’établissements pendant Halloween. Ensuite l’impact sur les stocks, certains irrécupérables. On peut supposer une hausse de la demande à terme pour les vins prestigieux, comme à la suite des catastrophes que le Japon a connues au printemps 2011.

    Corrections d’après Vitisphere.com du 12 novembre 2012

  • RED WINE IMPROVES HEART HEALTH IN PIGS

    par | Sep 23, 2012

    by LUCY SHAW — The Drinks Business, 17th September, 2012 

    Pigs that drink red wine have better blood flow to the heart than those that drink vodka, a new study has found. The study, conducted by Frank Sellke M.D, chief of cardiothoracic surgery at Rhode Island Hospital    (RI, USA), looked into the effects of red wine and vodka on pigs with high cholesterol.
    “There has been previous research touting the benefits of moderate consumption of wine, but we wanted
    to test the effects of both wine and vodka in conjunction with high cholesterol,” Sellke said.

    pigs

    (suite…)

  • EN SUISSE ON DIT SURMATURÉ

    par | Sep 15, 2012

    DANIEL J. BERGER

    Les vins liquoreux, qu’on associe aux vendanges tardives, à la sélection de grains nobles, au botrytis, petit champignon qui provoque la « pourriture noble » donnant aux jus une incroyable complexité, en Suisse on les appelle surmaturés. C’est à une dégustation de ces vins doux naturels méconnus hors de Suisse que cet article vous convie, en allant ensuite flâner à travers les paysages de la région valaisanne et, au bord du Léman, de la « côte » du canton de Vaud, et de Genève, lors d’un voyage-dégustation ‘Mtonvin’ l’année passée.

    En mai 2012, au Concours Mondial de Bruxelles à Guimaraes (Portugal), le jury dont je faisais partie était affecté à la dégustation à l’aveugle, comme le veut le règlement, de sweet and fortified wines, vins doux naturels (moelleux et liquoreux) et mutés (porto, madère, etc.). L’une des trois sessions (1) s’était distinguée par la qualité et le spectacle sensoriel qu’offraient les échantillons présentés, à tel point que sur 15 dégustés nous en avions primé 12, un palmarès « époustouflifiant » ! (2). Les résultats révélaient alors qu’il s’agissait de liquoreux suisses.

    Pour en apprendre plus sur ces vins magiques, j’ai accepté l’invitation à venir participer le 20 août dernier à la dégustation organisée par la charte ConfidenCiel en Valais, d’une nouvelle série de plus de 30 bons et loyaux sujets helvétiques. Le lieu était la salle de dégustation Sensorama du château Villa à Sierre. Le genre d’invitation qu’on ne refuse pas. (suite…)

  • COMMENT CHÂTEAU GEVREY-CHAMBERTIN EST DEVENU CHINOIS

    par | Août 24, 2012

    D’après L’Expansion.com du 23/08/2012 à 12:25 — REUTERS/Olivier Pon

    Le Château Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or), l’un des plus prestigieux vignobles de Bourgogne, a été vendu pour un montant record de 8 millions € à un investisseur chinois. Les vignerons locaux qui souhaitaient racheter le domaine déplorent l’arrivée de ces nouveaux investisseurs dans la viticulture française.

    Malgré la forte mobilisation des vignerons bourguignons pour bloquer la vente, les sept membres de la famille française propriétaire de ce château exceptionnel du XIIème siècle et de ses 2,3 hectares de vignes, ont préféré le projet de l’investisseur chinois « car il va confier, sur le long terme, le vignoble à deux vignerons de Gevrey, l’un provenant d’un domaine réputé, Rousseau, et l’autre, un jeune talent » ont déclaré les vendeurs. (suite…)

  • EFFERVESCENCE DANS LES DOLOMITES (4)

    par | Août 3, 2012

    DANIEL J. BERGER

    La région du Haut-Adige fournit aux consommateurs italiens la majeure partie des vins effervescents de qualité produits chez eux, en particulier la région de Trente. C’est à cette ville déjà chargée d’histoire depuis le long Concile (1545-1563) qui l’a rendue célèbre, que l’on doit la naissance en 1902 du Champagne italien — l’appellation n’était pas protégée à l’époque — créé par Giulio Ferrari. Ce personnage mythique, la famille Lunelli qui lui a succédé, entretient sa légende et perpétue son nom, devenu une marque aussi célèbre en Italie que celle du constructeur automobile : les deux homonymes ont d’ailleurs passé des accords d’exclusivité réciproque, chaque victoire d’un bolide Ferrari est arrosée inévitablement au spumante Ferrari.

    Le 4ème volet du reportage sur les effervescents de la région de Trente est consacré à une dégustation des spumanti Ferrari, organisée dans leur Locanda Margon lors d’un récent voyage de presse à l’initiative de la Mostra vini del Trentino.

    La Villa Margon où nous étions d’abord conviés est un lieu merveilleux, une résidence au pied du Monte Bondone où l’air des Dolomites est pur et frais et qui ne pourrait guère exister ailleurs que dans cette large vallée du Haut-Adige, une villégiature de presque cinq cents ans dont les proportions sont en harmonie avec la nature environnante (ci-dessus, les trois bâtiments faisant face à la Villa, dont à droite la chapelle du XVIIIème siècle). (suite…)

  • CORK VS SCREWCAP, A NEW STUDY BY UC DAVIS

    par | Juil 17, 2012

    By SUHBASH ARORA — from The INDIAN WINE ACADEMY Newsletter, July 16, 2012

    For many wine drinkers, the sight of screwcaps on a bottle indicates a cheap wine. But screwcaps they have become increasingly popular with winemakers around the world including India, even as the opponents believe corks are a must for ageing wine. But now University of California, Davis, has been commissioned to conduct an independent two-year study to evaluate the closures.

    The Bottle Aging Closure and Variability study is being conducted in partnership with the PlumpJack Group, a corporation using both screw caps and corks for premium labels.  The two-year study aims at comparing the effectiveness of screwcap as compared to natural and synthetic cork as wine closures.  Bottles of 2011 Cade Napa Valley Sauvignon Blanc, the Fumé styled barrel fermented wine from Cade Winery owned by the Group, has been chosen for the study. (suite…)