• BORDEAUX 2012 EN PRIMEUR (2): CRUS BOURGEOIS DÉCONCENTRÉS

    par | Mai 8, 2013

    DANIEL J. BERGER

    D’une parcelle à l’autre, d’une appellation à l’autre, d’une partie du vignoble aquitain à l’autre, les résultats du millésime 2012 présentés en primeur du 9 au 12 avril dans les châteaux de Bordeaux, sont fort inégaux :
    il pourra manquer de corps, de longueur, de contraste, ici un peu acide ou là trop végétal. On sent chez les propriétaires comme un léger stress, ils voient que les prix vont baisser, c’est la deuxième année…

    Suite de notre exploration buissonnière en Médoc des caractéristiques de l' »hétérogénéité » du millésime, le mot que les propriétaires emploient fréquemment pour qualifier le 2012.

    Il pleut sur le Château d’Agassac (à droite, par beau temps !) où sont rassemblés tous les Crus Bourgeois, enfin, à peu près tous (1), alignés sur de longues tables nappées de blanc. Des dégustateurs, peu nombreux en ce 11 avril, sont recueillis en silence autour des 246 flacons présentés dans deux salles, une grande pour les professionnels de la profession, et dans les étages escarpés du château lui-même pour la presse — 150 journalistes du monde entier, dont j’étais. (suite…)

  • PARIS AIMS FOR ITS OWN ‘IGP’ APPELLATION

    par | Mai 7, 2013

    By JANE ANSON / DECANTER Newsletter, May 7, 2013

    jane-ansonCurrently Paris has only one commercial vineyard, in Suresnes, in the western suburbs of the city. There are several other small vineyards that are non-commercial (*), meaning their production can only be used for charitable purposes. The most famous Parisian vineyard, in Montmartre, falls into this category.

    Paris and the Ile-de-France region hope to receive in a few months its first basic IGP appellation wine — the Indication Géographique Protégée category which replaced the Vin de Pays for wines coming from a specific region of France, but are not bound by rules as strict as the AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
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  • BORDEAUX 2012 EN PRIMEUR (1): CEUX DE BITURICA

    par | Avr 30, 2013

    DANIEL J. BERGER

    Chaque année au moment des primeurs à Bordeaux, on invente un vocable nouveau pour qualifier le bébé-millésime, emmailloté pour les yeux du monde accouru tout exprès. Cette fois-ci c’est « hétérogène ».  2012, année au climat bousculé — démarrage fantôme de la végétation, pluie au printemps et pluie en juillet, grisaille et chaud en août, arrivée du beau temps seulement en septembre — a inquiété sur ses chances de bonne naissance, après un 2011 assez faible. Le pendant inverse du 2010 né en splendeur, à la suite du 2009 tout en majesté.

    Il y a dans l’atmosphère comme un léger stress : d’une parcelle à l’autre, d’une appellation à l’autre, d’une partie du vignoble aquitain à l’autre, , les résultats du 2012 sont fort inégaux, il pourra manquer de corps, de longueur, de contraste, ici un peu acide ou là trop végétal.
    Exploration buissonnière en Médoc des caractéristiques de cette hétérogénéité.

    Biturica ! (1) C’est le nom que se sont donnés sept propriétaires talentueux, jeunes ou moins jeunes, qui aiment leurs vignes, forcément sympathiques, une « nouvelle vague du sud médoc » née en 2002 (leurs vins ci-dessus). Objectif du groupe: montrer leur personnalité — traduisez: se différencier du classicisme ambiant, un peu réticent au changement. Ils dégustent et commentent leurs vins en commun, partagent leurs idées, échangent analyses, équipements et techniques. (suite…)

  • UN COMMUNICANT ACCRO AU MONDIAL (DE BRUXELLES)

    par | Avr 28, 2013

    DANIEL J. BERGER

    RENCONTRE AVEC FRÉDÉRIC GALTIER

    Interview du manager communication du Concours Mondial de Bruxelles, le Français Frédéric Galtier (photo), qui vit près de Barcelone. Journaliste free-lance de la presse du vin, il a aussi créé l’agence conseil desembolic.com pour accompagner les entreprises francophones sur le marché espagnol.

    Le Concours Mondial de Bruxelles est considéré comme le 1er championnat du monde du vin : plus de 8 000 échantillons en compétition, jugés par 350 experts de 40 pays, notations validées par l’Institut de Statistique de l’Université de Louvain.

    Créé il y a 20 ans, le CMB se tient hors de Belgique depuis 2006, et cette année c’est à Bratislava (Slovaquie) qu’il va se dérouler les 10, 11 et 12 mai.

    Frédéric Galtier, quelle est votre expérience du monde du vin ?
    Je travaille dans le secteur depuis le début des années 90. Mes armes, je les ai acquises au contact des vins du Nouveau Monde, particulièrement ceux du Chili, que j’ai représentés durant cinq ans chez Prochile auprès de l’ambassade à Paris. À la sortie de Sciences Po, jamais je n’aurais envisagé de travailler dans le vin, c’est ma spécialisation dans le monde hispanique qui m’y a amené. Je dois ajouter que j’ai été très tôt familiarisé à la chose – je suis né à Carcassonne cerné par la Blanquette de Limoux (et le rugby!), mon grand-père me gardait toujours une bouteille de Gaillac perlé, et mon père a été un temps rédacteur en chef de la Journée Vinicole à Montpellier. Quant à ma mère, c’est l’une des meilleures dégustatrices que je connaisse, et j’ai hérité de son goût pour le blanc

    Le Concours Mondial de Bruxelles: 350 dégustateurs de 40 nationalités pour déguster 8 200 bouteilles sur 3 jours

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  • POLÉMIQUE SAVANTE: LA MINÉRALITÉ EN QUESTION

    par | Avr 20, 2013

    JACKY RIGAUX, blog Anthocyanes, mars 2013

    Réalité sensorielle, astuce marketing ou néologisme commode? se demande la journaliste Florence Bal de La Revue des vins de France qui a enquêté sur la notion en vogue de mi-né-ra-li-té. Le mot qui n’existe pas vraiment au dictionnaire (tapez-le pour voir, votre correcteur automatique va le souligner en rouge).
    Jacky Rigaux, œnologue chercheur, thuriféraire du géo-sensoriel, dénonce le « primat du nez »  et soutient que la minéralité est l’inconscient du vin. Repro.

    « Se demander dans La Revue des Vins de France si le vin minéral existe est totalement incongru. C’est comme si on se demandait au Figaro si l’UMP existe, ou à L’Humanité si le PCF a existé…
    Personne ne doute de la réalité de l’eau minérale et de la diversité d’expression qui y règne, à tel point que je connais des dégustateurs d’eau qui exercent leur talent pour des magazines de gastronomie !
    Le Québécois Pascal Marchand devenu bourguignon, rencontré récemment au restaurant gastronomique Millésime à Chambolle-Musigny, s’étonnait de me voir boire de l’eau de Chateldon, bien trop saline à son goût !

    La journaliste qui a écrit l’article dans la RVF a sans doute oublié son enseignement de biochimie : le vin est composé majoritairement d’eau, et l’eau est rangée dans la classe des minéraux ! Cependant, il existe une raison à l’écriture d’un tel article intitulé « Le Vin minéral existe-t-il ? ». Car avec l’action conjuguée de l’industrialisation de la production du vin et de l’utilisation de la chimie et de la biochimie de synthèse en viticulture et en vinification, il a bien failli disparaître! (suite…)