• LES DAMES DE SÉVILLE (4)

    par | Août 20, 2015

    DANIEL J. BERGER

    Un convivium de femmes de vin, épouses de propriétaires de Bordeaux et/ou propriétaires elles-mêmes, s’est formé autour d’un séjour de plaisir à la Feria de Séville. Après corridas, repas distingués, sorties dans les casetas et visites des lieux, ces dames sont venues aussi pour présenter leur vin à l’hôtel Alfonso XIII.
    Retour sur une escapade mémorable en avril 2015 dans l’orgueilleuse et sensuelle cité andalouse, l’occasion de croiser plusieurs dames de Séville, señoras réelles ou imaginées.

    Señora la plus célèbre de Séville, la Macarena

    J’écris señora, je devrais dire déesse. La vierge aux cinq larmes de diamant est la première dame de Séville, la plus estimée de Séville, la plus chérie de Séville. À la semaine sainte, elle est vêtue de parures magnifiques toujours renouvelées — tuniques de velours très longues ou batas de cola, aux couleurs éclatantes incrustées d’or et de pierres précieuses — et coiffée d’un diadème étincelant. On peut se demander si on ne la maquille pas. Sa statue posée sur un paso, autel mobile enluminé d’or sur lequel brûlent des centaines de cierges, sort dans Séville une seule fois dans l’année, la nuit du jeudi saint.

    Au moment où cette vierge de l’esperanza, de l’espoir, va pour sortir de sa basilique dans la nuit pour une longue procession fervente et silencieuse jusqu’à la cathédrale de la Giralda puis retour le lendemain matin, une voix féminine hurle, seule : ¡ Macarena ! Lui répond un groupe de femmes : ¡ Guapa ! (jolie). Et la voix seule à nouveau ¡ Macareeeeeeena ! : les femmes encore ¡ Guapa, guapa… y guapa ! Et alors monte de la foule une sourde clameur de larmes et de cris éplorés. Cette nuit, le culte, le rituel et le spectacle ne font plus qu’un.
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    La Macarena sous différentes parures dans sa niche de la basilique à laquelle elle a donné son nom.

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  • UN ATLAS CULTUREL DE LA VIGNE ET DU VIN DANS LE MONDE

    par | Août 17, 2015

    Paru tout dernièrement chez Armand Colin, l’Atlas de la vigne et du vin, un nouveau défi de la mondialisation, est un excellent ouvrage à mettre en toutes les mains, qui réussit la performance de rassembler en moins de 200 pages le maximum de données non seulement géographiques et géologiques, mais aussi économiques, politiques, historiques et cartographiques de première qualité.

    Atlas vigne et vin A. ColinCoordonné par François Legouy et Sylvaine Boulanger, agrégés de géographie, le livre se présente en quatre parties comme un atlas des cultures du vin, ce qu’il est tout à fait. Constitué de nombreuses cartes thématiques permettant de comprendre en un coup d’œil l’emprise territoriale des vignobles de la planète, et les données de consommation, de production et de commercialisation dans le monde entier.

    D’abord la civilisation de la vigne et du vin depuis la Mésopotamie historique il y a plus de 7 000 ans jusqu’à son extension en Amérique et en Océanie au siècle dernier.

    Puis une 2ème partie entièrement dédiée à la France non parce que le livre est conçu par des Français mais parce notre pays est 1er exportateur en valorisation de ses vins grands et petits et qu’il est un espace vinicole multiple et diversifié de par ses nombreux terroirs si différents, et une référence pour ses méthodes culturales et la renommée qu’elles ont acquise.

    3ème partie, sans doute la plus originale : caractéristiques des pays du bassin méditerranéen et de l’Europe continentale jusqu’à la Géorgie, l’Arménie et la Russie.

    Enfin, la 4ème et dernière étudie les nouveaux entrants, notamment la Chine, « entre ivresse et réalités ».

    Quarante auteurs ont apporté leur contribution à cet ouvrage de premier ordre par sa facilité d’accès et sa lisibilité, l’intelligence de son organisation et son caractère exhaustif sans être du tout rébarbatif.
    Préface de Jean-Robert Pitte, président de l’académie du vin de France. Bonne bibliographie de base.
    Editions Armand Colin, 176 pages, 25 €.

    FIN

  • LES DAMES DE SÉVILLE (3)

    par | Août 17, 2015

    DANIEL J. BERGER

    Un convivium de femmes de vin, épouses de propriétaires de Bordeaux et/ou propriétaires elles-mêmes, s’est formé autour d’un séjour de plaisir à la Feria de Séville. Après corridas, repas distingués, sorties dans les casetas et visites des lieux, ces dames sont venues aussi pour présenter leurs vins à l’hôtel Alfonso XIII.
    Retour sur une escapade mémorable en avril 2015 dans l’orgueilleuse et sensuelle cité andalouse, l’occasion de croiser plusieurs dames de Séville, señoras réelles ou imaginées.

    Cabestros_berrenda_en_coloradoAprès la dégustation de leurs crus classés, déjeuner dans les jardins de l’Alphonse XIII, où est convié Zocato qui disserte allègrement sur les corridas de La Maestranza — qui nous regarde, qui nous regaââârde (g) — et prolonge ses commentaires sur les braves cabestros à sonnaille (droite, envoyés dans l’arène pour ramener au corral deux manzos il y a deux jours) de propos irrésistibles sur les « vaches sauteuses »… spécimens rares, capables de franchir les barrières de leur enclos et partir cabrioler dans la nature. Zocato (à gauche, avec Isabelle Perrin/Château Carbonnieux) a connu celle de l’éleveur Zocato et Isabelle Perrin (Carbonnieux) 3espagnol Fernando Palha, l’une des six grises de Château Blanzac à Saint-Magne de Castillon, et la fameuse des Açores* en provenance de Saint-Émilion — une façon de rapprocher toros et vins. Alvaro Palacios Selon  Alvaro Palacios (à droite), dont le vignoble en Priorat est situé sur les pentes rudes de Gratallops, aficionado qui a toréé en traje corto (1), ce rappro- chement existe bien : « l’élevage du toro ressemble à celui du raisin, le vigneron est juste un berger, il ne doit pas cher- cher à dominer la nature, sa personnalité doit s’effacer devant celle du vignoble. »  Théorie inattendue de la part de celui que Wine Spectator qualifie de « vinificateur le plus sensationnel d’Espagne, » qui soutient que le rôle du winemaker  passe après celui du viticulteur : « je n’aime pas l’odeur de l’homme dans le vin, » affirme-t-il.

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  • IS SLOVENIA THE NEXT BIG THING IN WINE ?

    par | Août 14, 2015

    By BOJAN KAVCIC / AFP on August 12, 2015

    A new generation of exciting wines is emerging from one of the least expected places – Slovenia.
    The small nation has in fact a flourishing viticultural tradition stretching back some 2,400 years to the Celtic era, long before the Romans introduced winemaking to France and Germany.

    Puklavec_SloveniaWedged between Italy, Hungary, Austria and the Balkans, Slovenia benefits from mineral-rich soils and a continental climate, making it ideal for producing racy white wines.  The reason they have remained a secret until recently is largely because of Slovenia’s history as a former part of communist Yugoslavia.  Under the rule of dictator Josip Broz Tito, the country’s wine industry was nationalized and vineyards were turned into state-run cooperatives. For decades, not a drop was exported and even today most of the wine is still consumed locally, with each of the two million inhabitants drinking an average of 39 liters per year.

    (Above, the wine cellar in the cottage Malek of the Puklavec & Friends Wineries. Photo: JURE MAKOVEC / AFP)

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  • LES DAMES DE SÉVILLE (2)

    par | Août 13, 2015

    DANIEL J. BERGER

    Un convivium de femmes de vin, épouses de propriétaires de Bordeaux et/ou propriétaires elles-mêmes, s’est formé autour d’un séjour de plaisir à la Feria de Séville. Après corridas, repas distingués, sorties dans les casetas et visites des lieux, ces dames sont venues aussi pour présenter leurs vins à l’hôtel Alfonso XIII.
    Retour sur une escapade mémorable en avril 2015 dans l’orgueilleuse et sensuelle cité andalouse, l’occasion de croiser plusieurs dames de Séville, señoras réelles ou imaginées.

    Des señoras venues de Bordeaux

    Dans les salons de l’hôtel Alfonso XIII ce 24 avril sont réunies quelques ambassadrices du vignoble bordelais venues présenter leurs plus belles bouteilles au mundillo sévillan (spécimens ci-dessous), celui des toreros vedettes dites figuras, des relations mondaines et des familles fortunées, sensibles au charme indéniable de ces grandes dames de Bordeaux autant qu’à  leurs vins eux aussi vedettes, les grands crus classés.

    4sevillanes-sourireParlons des vins présentées par les señoras bordelaises…

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