• PALAI MIGNON

    par | Oct 3, 2010

    GUY LAINÉ

    guy-laine-04103De passage à Tavel cet été, j’en ai profité pour rendre visite à Cyril Amido, qui après avoir travaillé 15 ans à la Coopé, s’est lancé comme propriétaire-récoltant, dans la création d’un Lirac et d’un Tavel, le « Palai Mignon« .

    Cyril travaille en bio, pas de produits chimiques, pas de désherbage, et il réfléchit à l’utilisation du cheval pour le passage dans les travées. Comme il le dit lui-même, il est un paysan, il n’a pas « fait les écoles », et travaille à l’instinct. Et quel instinct ! D’ailleurs le Guide Hachette des Vins ne s’y est pas trompé.

    Son Caprice (Lirac) de 2007 — 60% syrah et 40% grenache — est charpenté, long en bouche, sur les épices, c’est un vin d’une terre de galets roulés de l’ancien lit du Rhône à l’époque glaciaire. Le terroir de lauze est dur à la vigne, qui connaît un taux de mortalité posant régulièrement le problème du rendement à l’hectare avec les autorités. J’aime son Lirac à… 15° !

    Cyril m’a fait goûter son 2009 assemblé la veille et un 2008 au goût de garrigue, 100% grenache, dans la lignée de son 2007. Et, parce que les circonstances climatiques le permettaient en 2007, et pour son plaisir, un blanc vendanges tardives pressé dans le pressoir de son grand père (1930), cépage bourboulenc, ambré, légèrement trop sucré mais sans oxydation… un bonheur!

    Palai mignon, rue de la commanderie, 30126 Tavel

  • CUVÉE ‘MTONVIN’: ET 1 000 BOUTEILLES DE PLUS, 1 000 !

    par | Oct 2, 2010

    COMMUNIQUÉ

    Les choses ont été vite, très vite !
    En moins de 48 heures, la réservation des 3 000 bouteilles de la «     Cuvée Spéciale ‘Mmmm… ton vin!’ Haut-Médoc 2009 » s’est ouverte et aussitôt close. Des réservations déterminées et substantielles, dont une de 480 bouteilles et une dizaine de plus de 100.

    Tout s’est déroulé si rapidement que vous n’avez peut-être même pas eu le temps de vous décider.
    Afin d’éviter aussi bien les fausses promesses que les déceptions — le cumul des demandes non satisfaites se montait hier soir à déjà plus de 500 b —, nous avons décidé d’ajouter 1 000 b à la réservation initiale, en la maintenant à l’échéance au 11.11.10, aux mêmes conditions — 6,75 €/b ttc, livraison franco fin 2011.

    À saisir !

    2009 est une année exceptionnelle, raison pour laquelle nous avons pris l’initiative d’une cuvée spéciale Mmmm… ton vin!, comme précédemment en 2005, année exceptionnelle également.

  • GOSIER À SEC EN CHINE COMME AU JAPON

    par | Oct 1, 2010

    CHRISTIAN MARTEL

    Quelques mots sur le vin lors de notre voyage cet été en Chine, à l’occasion de l’Expo de Shanghai, puis au Japon.
    Les deux pays ont beaucoup à donner aux visiteurs curieux de tout, mais peu aux amateurs de bonnes bouteilles…
    Rien à voir avec l’hémisphère sud où nous en avions dégusté l’année dernière du fort bon dans les pays producteurs.
    Nous avons croisé quelques rares bouteilles, par exemple à l’aéroport de Hong Kong, une superbe boutique en Tax Free présentait une cinquantaine de bons crus de Bordeaux en rouge et de Bourgogne en blanc aux prix du marché français, à côté de quelques bouteilles australiennes. Pas un acheteur…

    A Macao, tradition lusitanienne, des vins portugais rouges ou blancs dans les restaurants qui servaient autre chose que des nouilles ! Nous avons goûté un Vinho Verde avec un poisson grillé.

    En Chine, du vin italien dans les restaurants italiens, du vin français dans les bons restaurants. Nous n’avons pas trouvé de vins chinois sur les cartes (sans trop chercher non plus d’ailleurs). Nous avons eu droit au Moutai, cet alcool fait à partir d’une fermentation de sorgho. Notre toast a été élaboré avec un alcool titrant 55° : c’est fort mais les Chinois le considèrent comme le meilleur « vin ». Nous ne l’avons sans doute pas apprécié à la hauteur de l’honneur qui nous a été fait.

    Au Japon, un petit restaurant de Kyoto, « Le Bouchon » servait au verre un passetoutgrain de 2008 un peu acide ! Nous avons préféré le saké, chaud ou froid selon les plats. La plupart de nos repas ont été accompagnés de bière Tsintao ou Asahi.

    Chine et Japon ont beaucoup à donner aux visiteurs curieux de tout, mais peu aux amateurs de bonnes bouteilles…

    Dans mon quartier chinois du XIIIème arrondissement de Paris, on boit mieux !

  • AVIS DE VENDANGE CHEZ LES MÉLARIC

    par | Sep 30, 2010

    COMMUNIQUÉ

    Gros week-end de vendange chez les Mélaric prévu le 2 et 3 octobre 2010, près de Puy-Notre-Dame, entre Anjou et Saumurois.
    Bonne nouvelle, on annonce un superbe week-end à 25°.
    Ceux qui souhaitent venir, contactez-les vite !     Il va y avoir du sport…

    Vous pouvez venir à plusieurs…. plus on est de fous, plus on finit tôt, pour boire un verre ou deux, ou trois… Et préparez vos tongs et serviettes de plage si on a fini assez tôt l’après-midi !

    Sont déjà sur la liste : Céline et Xavier, Peck, Ludal, Caro et les petits, les Djaouens, Serge Henry et Patrick, Flap, Côme, Marie-Laure, les jumelles et Emmanuelle, Agnès et Thierry, Romain & Co, Mél et Mathieu, Seb, Bernard et Martine, Clara & Co, Pot et le Franky, FX et Luda…

    Les Mélaric, Robert et Marie-Annick, Charline et Niels

    Domaine Mélaric, 25, rue du Château, 49 700 — Les Verchers sur Layon
    Tél : 02 41 50 70 96 – 06 64 81 23 27, www.vins-melaric.com
    GPS :   Lat. : 47° 9’ 68’’  Long : 0° 15’  86’’

  • CUVÉE SPÉCIALE 2009: RÉSERVATION OUVERTE !

    par | Sep 29, 2010

    COMMUNIQUÉ

    3 000 bouteilles de la 2ème cuvée spéciale Mmmm… ton vin! 2009 à saisir !

    Vu le grand intérêt qu’a suscité la cuvée spéciale Mmmm… ton vin! 2005 et le niveau des demandes qui avaient dépassé la quantité réservée de 1 800 bouteilles, il nous a paru utile de reproduire l’opération en 2009, année également exceptionnelle, en réservant cette fois 3000 b.

    La cuvée spéciale Mmmm… ton vin! 2009 est issue d’un EXCELLENT HAUT-MÉDOC CRU BOURGEOIS de Saint-Seurin-de-Cadourne, en lisière de Saint-Estèphe.

    Le prix spécial est de € 6,75/b ttc franco, étiquette originale (en cours de création), livraison fin 2011. (suite…)

  • ITINÉRAIRE SPIRITUEUX, GÉRARD OBERLÉ OU LA VIE D’AVANT

    par | Sep 28, 2010

    HERVÉ LEBEC

    En auditeur attentif du « À Voix nue » de Gérard Oberlé diffusé sur France Culture fin août, début septembre 2010,  je vous invite à découvrir un de ses livres intitulé Itinéraire spiritueux, publié il y a exactement quatre ans chez Grasset.

    Tout un programme que l’auteur résume ainsi :  “L’ancien mot ivrongne est l’anagramme de vigneron. J’ai voulu célébrer les deux dans un récit familier et burlesque où se croisent aussi des poètes et des paysans, des bonnes filles et des vilains garçons, des chanoines et des chiens, des barmen, toutes sortes de paroissiens… et mon père. Le cul des bouteilles m’a servi de lorgnette et les verres à cocktail de kaléidoscopes. Disons que ma vision du monde est un peu trouble. Une chance ! Quand je verrai les choses comme elles sont réellement, il sera temps de fermer boutique.”

    (suite…)