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  • CERCLE DE DÉGUSTATION ‘MTONVIN’ : 1ère SÉANCE MAGIQUE

    par Daniel J. Berger | Fév 20, 2015

    DANIEL J. BERGER

    Cul b YquemLa première séance du Cercle de dégustation Mtonvin-Pierre Wagniart s’est déroulée le mardi 27 janvier dernier. Thème : « Mon âge… célébration des vieilles dames. »
    Parmi les vénérables rescapées qui ont chacune leur histoire, une octogénaire, une sexagénaire, deux quinquagénaires, une quadragénaire dans
    la fleur de l’âge, et des plus jeunes…

    Lors cette première session, des informations ont été fournies aux dix participants au fur et à mesure  — provenance et millésime notamment –, mais pour maintenir le suspense et ménager les surprises, l’identité des crus dégustés à l’aveugle n’a été révélée qu’à la fin. La dégustation s’est déroulée autour d’un buffet.
    Passons à l’examen des délices. (suite…)

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  • PAS À PAS SUR LES GRAVES (3) — CÉRONS GRAND VERTIGE

    par Daniel J. Berger | Fév 19, 2015

    Troisième d’une série de dix posts sur un voyage organisé par les syndicats des appellations Graves et Pessac-Léognan pendant les vendanges 2014.
    Chaque article fait référence à un écrivain.

    3. CHÂTEAU CÉRONS, GRAND VERTIGE
    Inspiré par Frédéric Beigbeder (Oona et Salinger)

    Les Graves du sud ont de l’antériorité, le château Magneau existait en 1510, le château Piron est dans la même famille depuis 1600… Trois siècles d’avance sur le Médoc qui au nord de Lesparre, n’était que marais.*  L’âme de Bordeaux se trouve ici depuis toujours pense intimement le vigneron des Graves.

    Elle et luiL’âme certainement, et le cœur autant, de Xavier et Caroline Perromat qui bat à l’unisson à Cérons. S’aimer peut être dangereux. Xavier a convaincu Caroline de partager avec lui une vraie aventure, celle de la refondation du domaine familial dont il a racheté les parts à ses frères et sœurs, pour la mener seul avec elle.
    Et pour relancer la plus confidentielle appellation du bordelais, Cérons, dont la superficie varie selon les fiches techniques d’une trentaine à une centaine d’hectares.

    Des moelleux/liquoreux plus légers et nerveux qu’à Barsac ou Sauternes, sublimes de douceur, de complexité, d’élégance, mais… difficiles à vendre. Grand vertige.

    (suite…)

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  • PAS À PAS SUR LES GRAVES (2) — LA QUÊTE DU GRAVES

    par Daniel J. Berger | Fév 18, 2015

    Deuxième d’une série de dix articles sur un voyage organisé par les syndicats des appellations Graves et Pessac-Léognan pendant les vendanges 2014.
    Chaque article fait référence à un écrivain.

    2. LA QUÊTE DU GRAVES.
    Inspiré par Bernard Ginestet (Grand Bernard des Vins de France)

    Madame Marie-Claude Perrin et son fils PhilibertMadame Perrin vêtue d’une robe de chambre blanche assure que les meilleures théières sont japonaises. Nous parlons d’Algérie, fellagha et roumi, la traque aux djebels, massacres dans les mechtas, une jeune amie poignardée, ils savaient qu’ils quitteraient leur terre natale sans espoir de retour. C’est en 1963 que la famille fuit l’Oranais, des employés algériens et marocains suivent, accueillis dans les maisons vigneronnes avec enfants et petits-enfants.

    (À droite, Marie-Claire Perrin et son fils Philibert au salon du 1er étage du château Carbonnieux.)

    (suite…)

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  • AN AMERICAN HINT ON WINE AND SEX

    par Daniel J. Berger | Fév 17, 2015

    FROM VINE PAIR Feb. 12, 2015

    SCIENCE: Red wine delivers a better night between the sheets than any other drink out there.

    gp ame du vinIf you ask Leon Phelps – aka the “Ladies Man” – about the essential ingredient for love, Courvoisier will be his answer every time. As he so famously said “usually it only takes me a bottle of Courvoisier and some Lou Rawls to get excited, you know?”

    Booze, and red wine in particular, is listed as one of the top ten aphrodisiacs for love, but have a bit too much, and alcohol can turn from being good for your sex drive to being bad very quickly – don’t pretend you’re the only one who hasn’t had a few too many and then had a not-so-fun romp in the sheets.

    (suite…)

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  • PAS À PAS SUR LES GRAVES (1) — LE CHÂTEAU CARBONNIEUX

    par Daniel J. Berger | Fév 16, 2015

    Premier post d’une série de dix sur un voyage organisé pendant les vendanges 2014 par les syndicats des Graves et de Pessac-Léognan
    Chaque article fait référence à un écrivain.

    1. NOCTURNE AU CHÂTEAU CARBONNIEUX.
    Inspiré par Patrick Modiano (La Ronde de nuit).

    Nantes Bordeaux, en TGV la France est belle. Gare Saint Jean la nuit m’attend. Sous la grande verrière le son enveloppe échos lointains, hauts parleurs et avertisseurs de trains étrangement lents, je le connais bien ce son et depuis longtemps. Sur ma feuille de route « arrivée à 21h07 train n° 3837 », rien d’autre. Je fais le tour des taxis réservés devant la gare côté hôtels : château Carbonnieux ? Non. J’attends encore et puis laisse un message à l’attachée de presse du syndicat des Graves. Pas de réponse.

    La lune ocre se reflète dans la Garonne que longe le taxi, direction Pessac, le chauffeur connaît, il file, D’Angelo à la radio, Voodoo. Appel de Philibert Perrin, il m’attend au parking Belcier derrière la gare et non devant, on ne vous l’a pas dit ? Bon alors pour entrer à Carbonnieux, attendez que mon oncle vienne vous ouvrir, je vous rejoins.

    Le taxi me dépose devant un perron patricien du XVIIème (à droite), arrive en Porche Carbonnieuxmême temps une Mercedes âgée, celle de l’oncle René Leriche venu de son château Le Sartre tout proche, enchanté de faire votre connaissance, il m’indique le grand escalier, je le remercie, nous nous reverrons monsieur. Arrivé au premier étage je débouche dans le grand salon où Madame Perrin regarde la télévision, elle m’accueille en m’indiquant la porte de la chambre au fond, à gauche de la fameuse cheminée dont les cariatides ont été détruites avant l’arrivée de la famille ici, mettez-vous à l’aise je vous en prie, retrouvons-nous en bas. Un petit dîner vous attend, c’est très simple. Mon fils va arriver…

    (suite…)

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  • UN NOUVEAU ‘MTONVIN’ — NEW ‘HMM! YOUR WINE’ RELEASED

    par Daniel J. Berger | Fév 15, 2015

    COMMUNIQUÉ

    Le blog Mmmm… ton vin ! change de look, c’est en cours, mais non de vocation : dans le registre magazine, informer librement sur la culture du vin — pratiques, lieux, crus, enjeux, rencontres, humeurs, émotions.

    Suite à un piratage violent qui, à force d’irruptions répétées pendant de longs mois, a fini par nous empêcher de publier pendant sept semaines, Mmmm… ton vin ! repart de plus belle. Pour décourager les hackers de reprendre leur sinistre pratique, l’accès extérieur est momentanément désactivé. Quand l’abonnement redeviendra possible, il restera facile et gratuit. Merci aux abonnés actuels pour leur compréhension.

    Plus de 500 posts ont été publiés, dont certains relayés depuis d’autres blogs, en français et en anglais.
    Daniel J. Berger et les contributeurs du blog vous invitent à continuer ensemble le voyage dans l’univers du vin.

    nous sommes charlie

    SEE RELEASE IN ENGLISH

    (suite…)

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