• LE VIN DEMAIN, SIGNE DE NOBLESSE (DE VIVRE)

    par | Juil 7, 2011

    D’après Le Nouvel Economiste du 17 juin 2011

    CHRISTIAN GATARD, sociologue, directeur du cabinet d’études Gatard & Associés, est l’auteur de l’ouvrage « Nos vingt prochaines années » paru en 2009 aux éditions L’Archipel.

    Il vient de faire à VINEXPO une communication intitulée L’Étonnante Saga du vin de demain, avec pour exergue : « on va progressivement se rendre compte de l’urgence de suspendre le temps, et le vin apparaît excellent pour ce faire.« 

    Entretien sur sa vision du vin dans le futur.

    Aujourd’hui, quelle place occupe le vin dans notre société ?
    Le vin s’inscrit dans un mouvement qui traverse et influence l’ensemble de notre société : la transparence. On veut tout savoir sur tout, Wikileaks ou Facebook en sont la preuve. De plus en plus, les gens veulent connaître la vigne, jouer au vigneron dans une sorte de mise en spectacle quasi orgasmique avec le produit : il faut le toucher, l’apprécier, le goûter. Cela se traduit par l’apparition de gourous des saveurs, qui expliquent comment on peut jouir de chaque élément composant le vin. La particularité de cette expérience, c’est son aspect très personnel : le vin s’apparente à un plaisir égoïste que l’on déguste dans des séances de dégustation qui prennent presque le caractère de cérémonies occultes. (suite…)

  • FRÉDÉRIC VITOUX SAIT VOIR STENDHAL DANS SON VERRE

    par | Juil 1, 2011

    INTERVIEW DE GÉRARD PANGON POUR 1855.com — 1er juillet 2011

    L’académicien Frédéric Vitoux aime le vin comme il aime la littérature, pour l’élégance, l’intelligence, la sincérité et… le plaisir de le boire.

    « Mon père n’était pas un hédoniste, ne s’intéressait ni à la nourriture ni au vin mais à la médecine. Un jour, il revint de la région lyonnaise avec une bouteille dont il était fier parce que sur l’étiquette figurait le nom d’un grand médecin : il était allé dans la propriété de Claude Bernard. Ce beaujolais ne s’était pas gardé, était devenu une piquette infâme, et mon père ne s’en rendait même pas compte ! Tel est mon premier souvenir de vin. Ignoble. Le deuxième vient d’un restaurant de Grimaud, dans le midi, Les Santons, où un ami de mon père (1) gastronome qui faisait partie du Club des Cent (2), m’avait invité à dîner .

    Le vin est un roman - Frédéric Vitoux

     

    On a bu un Côte Rôtie que j’ai trouvé admirable. Comme toutes les Syrah, il avait des côtés un peu réglisse, et je me suis dit : « Le vin, c’est quand même quelque chose de formidable. » (suite…)

  • THE COMING WINE WAR

    par | Juin 30, 2011

    By JAMIE GOODIE — THE WINE ANORAK — June 27th, 2011

    There’s a clash of cultures in the world of fine wine, and before too long it could become a war.
    On the one hand, we have the fine wine establishment, which is dominated by Bordeaux, but also includes the top Champagne houses, as well as a few others such as the super-Tuscans.  Wine as a luxury good or an investment vehicle.  It’s where the money is.
    On the other hand, the emerging terroiriste/natural wine movement.  This is somewhat counterculture, and its development as a category threatens the status quo of fine wine.

    As the message of authentic wine with a sense of place – made by people driven by passion rather than profit – gains traction, it is causing a degree of discomfort in the fine wine establishment.

    While things are currently very rosy-looking for the top Bordeaux properties, I wouldn’t be surprised if the more enlightened proprietors are casting an anxious glance at the success of events such as the three day natural wine fair held in Borough market this May, just as the large (and currently dominant) Champagne houses have been discomfited by the critical acclaim given to grower Champagnes.

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  • GREEK WINEMAKERS’ BEST CHANCE TO GRAB U.S. MARKET

    par | Juin 29, 2011

    From TALIA BAIOCCHI, Special to THE SAN FRANCISCO CHRONICLE
    Mantineia, the Peloponnese, Greece — Sunday, June 26, 2011

    This should be the time to be a Greek winemaker.  The country is amid a quality revival of world-class wine regions from the islands to Greece’s northern border.

    But no matter the centuries since Sophocles ruled the stage, the Greeks still remain disposed to a good old ancient bout of reversed fortunes.  The trouble this time? The economy.

    Wine sales within the country are down more than 40 percent over the past 12 months, threatening a newly revived industry that, until recently, sold 90 percent of its production at home.

    Yet this pinch might provide a push for Greece to make a lasting impression elsewhere in the world.  Potential tragedy may well be averted.  « Before, Greek winemakers wanted to see wines exported, but there wasn’t enough of a reason to put that much effort in, » says Markus Stolz, an export agent in Greece who is working with several U.S. importers, including Oakland’s WineWise.  Now there’s certainly a reason.
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  • DOCUMENTARY – VINEXPO – DOCUMENTAIRE – VINEXPO – DOCUMENT

    par | Juin 17, 2011

    FROM JUNE 19 TO JUNE 23 AT VINEXPO 2011 DANIEL J. BERGER WILL BE INTERVIEWING SOME 50 WINE PROFESSIONALS FROM ALL OVER THE WORLD.  THE INTERVIEWS WILL BE INCLUDED IN A 90′ TV DOCUMENTARY ON WINE AND EUROPE TO BE SHOT NEXT YEAR AND BROADCAST BY ARTE CHANNEL.

    …JOHN UMBERTO SALVI MW (UK), MR. BAI — DYNASTY (CHINA), FRANçOIS LURTON (ARGENTINA & FRANCE), XAVIER LOGETTE — SALENTEIN (ARGENTINA), MAY-ÉLIANE DE LENCQUESAING — GLENELLY (SOUTH AFRICA), YAIR HAIDU (ISRAEL), PETER GAGO — PENFOLDS (AUSTRALIA), CÉLINE LU MW (CHINA), RODRIGO PLASS — ERRAZURIZ (CHILE), MICHAEL FRIDJHON (SOUTH AFRICA), THIBAULT PONTALLIER — CHÂTEAU MARGAUX (REP. IN CHINA), ROJITA TIWARI — AMBROSIA MAGAZINE (INDIA), AND MANY OTHERS…

    DU 19 AU 23 JUIN À VINEXPO 2011, DANIEL J. BERGER INTERVIEWERA UNE CINQUANTAINE DE PROFESSIONNELS INTERNATIONAUX. LA SÉQUENCE SERA INCLUSE DANS UN DOCUMENTAIRE TV DE 90′ SUR LE VIN ET L’EUROPE À TOURNER L’ANNÉE PROCHAINE POUR DIFFUSION SUR ARTE.

  • PLAVAC OU POSIP, LE BOIRE CROATE

    par | Juin 14, 2011

    CHRISTIAN MARTEL

    Nous rentrons d’un séjour en Croatie, la côte dalmate et ses îles.

    Je vous renvoie aux nombreux guides et sites traitant du tourisme, des plages, des îles et des villes magnifiques comme Dubrovnik pour me consacrer uniquement aux vins locaux dégustés : Plavac Mali, rouge, et Posip, blanc, sont sur toutes les tables et la matière abonde pour un voyage d’études…

    Les vins croates sont classés en trois catégories, par ordre de qualité croissante :
    — Vins de table : nous les avons goûtés sous forme de vin de la maison au verre ou en carafe et bien sûr ils sont à l’image du restaurant concerné, plus ou moins agréables.
    — Kvalitetno, de qualité intermédiaire où nous avons trouvé de très bonne choses dans un rapport Q/P correct : en rouge le Plavac de Tomic à Vhar, ou celui de Matusko sur la presqu’île de Peljesac; et en blanc, le Zlatan Otok de Zlatan à Vhar.
    — Vrhunsko, de qualité supérieure et dont les prix peuvent s’envoler : en rouge, les Plavak Mali de Rosic à Peljesac et le Zlatan Barrique de Zlatan à Vhar; et en blanc, le Posip Cara de l’île de Korcula, bu en deux lieux différents ! (suite…)