• ‘DRINK MORE WINE’ SAYS MEDVEDEV TO FIGHT ALCOHOL ABUSE

    par | Sep 1, 2011

    From THE INDIAN WINE ACADEMY Newsletter — 31 August 2011

    While the Indian government dissuades citizens from drinking wine by levying high taxes and making the procedures complex and too difficult to follow, the Russian President Dmitry Medvedev made an encouraging statement last week that Russians should drink more wine to fight widespread alcohol abuse.

    ‘Wine Sector is one of the segments that should be developed and contribute to the eradication of alcoholism,’ President Medvedev said at a meeting with the governor of Russia’s southern Krasnodar Territory — a region with a sizable local wine industry, according to a report in Decanter.

    ‘Countries where this sector is strong have no problems with alcohol abuse: problems with alcohol abuse stem from other drinks,’ he was reported to have said, indicating that this was not a mere political statement bordering on theatrics but his genuine belief that wine drinking can realistically keep the alcohol consumption in check.
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  • AVEUGLES ?

    par | Août 27, 2011

    DANIEL J. BERGER

    Dans la video d’origine portugaise enregistrée au restaurant Laurent à Paris (lien ci-dessous), on voit quinze des plus grands dégustateurs d’Europe s’essayant à l’aveugle sur des 1ers Grands Crus Classés de Bordeaux du millésime 2001. A l’issue de l’exercice, un « sans-grade » du bordelais se retrouve classé 2ème devant les seigneurs de Margaux, d’Ausone, de Haut-Brion, de Lafite, etc. Regardez !

    Il peut arriver dans les concours de dégustation, comme celui de Bruxelles par exemple, que soit introduit dans une série deux fois le même vin ou un intrus. Et cette video illustre bien la difficulté pendant une dégustation à l’aveugle, exigeant une grande concentration pour différencier les caractéristiques de crus d’une même série, d’avoir le recul et l’acuité nécessaires pour démasquer un « alien ». Et elle pose clairement la question de la relativité des catégories et des classements. (suite…)

  • BOUTEILLES VERTES… UN POEME

    par | Août 26, 2011

    LOUP FRANCART

    Photo

    Bouteilles vertes échappées de l’asile
    Qui dorent leur liquide au soleil de l’oubli
    Bienfaisantes, chaudes, dépouillées
    Vous êtes ce que nous sommes au regard
    La consistance et la racine de la gaité
    Vides, ignorées, vous sombrez dans l’oubli
    De nos corps gorgés et repus

    9 août 2011

    Voir le SITE de l’auteur

  • CHANGING THE WAY AMERICANS DRINK WINE

    par | Août 25, 2011

    From ASHLEY PARKER – THE NEW YORK TIMES, July 29

    Serving some wines by the glass straight from the barrel has long been a practice in Europe, and it slowly began catching on in California seven or eight years ago.
    In NYC, Daniel Boulud’s downtown outpost, DBGB, and City Winery, which opened in 2009, also pour wines on tap.

    But at a growing number of restaurants, many of them trendy locavore spots known as much for their cutting-edge attitudes as for their culinary prowess, the draft wine comes from Gotham, which was founded in 2010. Gotham installed its first tap, dispensing riesling, at Terroir Tribeca when it opened in April 2010.
    The benefits, according to the Gotham Project founders Mr. Bieler and Mr. Schneider, include freshness, eco-friendliness and convenience.  Besides, the idea of wine from a keg of cool     — and the moment just felt right. (suite…)

  • VACQUEYRAS NE PERD PAS LA BOULE

    par | Juil 29, 2011

    DANIEL J. BERGER

    Réunir restaurateurs et journalistes parisiens pour les faire jouer à la pétanque à Montmartre avec des vignerons de la Confrérie de Vacqueyras, c’est la dernière (bonne) idée de Clair de Lune, une agence de RP lyonnaise et féminine qui rythme les saisons du vin événement après événement, entre Languedoc-Roussillon, Rhône, Savoie et autres (beaucoup d’autres et hors hexagone).

    Les parties étaient disputées sur les pistes savamment accidentées de la Pétanque du Tertre, lieu réservé aux boulistes de la Butte dans un jardin ombragé à plusieurs niveaux, juché entre le haut de la rue Becquerel (entrée discrète au n°7) et le milieu de la rue du Mont-Cenis d’ou les escaliers grimpent vers la place du Tertre.

    Pour inspirer les joueurs et apaiser leur humeur combattante, les Vacqueyrassiens venus défendre leurs crus et leur honneur (ci-contre à la manœuvre, Jacky Bernard de La Ligière, pas encore revêtu de la robe sang et or de la Confrérie), avaient malicieusement disposé sur les pistes les bouteilles d’une quinzaine de domaines — en blanc, rosé et rouge puisque leur appellation est la seule du Rhône à produire dans les trois couleurs.

    Une quinzaine de triplettes, des parties en sept points, des terrains doublés dans la longueur, quelques habitués prodigues en conseils guidant les équipes au feeling, un trio de jazz genre Jonah Jones (trompette bouchée, guitare, contrebasse), des plats de charcuterie à l’ombre d’un velum, des vins corpulents et languides, beaucoup de bonne humeur et d’éclats de rire sous les frondaisons filtrant un doux soleil… que demander de plus au Sacré Coeur de Jésus qui nous surplombe ?
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