• COLLET ORCHESTRE LES SURPRISES : MERCI BERNARD !

    par | Juil 1, 2012

    DANIEL J. BERGER

    Dîner chez Martine et Bernard Collet mercredi 20 juin.
    Quelques bons amis étaient invités à reconnaître quatre bordeaux : on n’avait sous les yeux que les bouteilles vides qui avaient été versées en carafes, dont le contenu était connu du seul Bernard     (ci-contre).
    Les étiquettes :     Sociando Mallet 2004 (Haut-Médoc de St-Seurin), Talbot 2004 (St-Julien    , 4ème Cru Classé), Sallaber de Gourgue 2003 (1ères côtes de Bordeaux à St-Caprais), Lynch Bages 1998 (Pauillac, 5ème CC).

    En apéritif nous avions dégusté, c’est vraiment le mot, un Yquem 1996, sublime, forcément sublime, apporté par Éric Ranjard, l’un des 180 souscripteurs de la cuvée ‘Mtonvin’ 2010.
    Avant même de commencer l’exercice, notre palais était comblé (trop ? 14° ! Ah, le Sauternes qui nous tapisse la bouche…).
    Nous étions sept convives. Tout en dînant — salade de crudités en forme d’antipasti, tajine d’agneau dont Martine a le secret, fromages, fine tarte aux framboises à la pâte caramélisée —, nous devions chacun noter les vins avec devoir d’expliciter notre classement en fin de repas. (suite…)

  • SUR NOS TRACES EN CÔTES DU RHÔNE

    par | Juin 10, 2012

    CHRISTIAN MARTEL

    Après le Beaujolais nous sommes allés à Bédoin sur les pentes du Ventoux, où nous étions hébergés par des amis : nous avons passé un journée à Sablet et Gigondas et nous avons visité deux domaines découverts lors d’un précédent voyage-dégustation ‘Mtonvin’ dans les côtes du Rhône.
    D’abord à Sablet le vignoble de Paul Roumanille, dont nous sommes devenus peu à peu des habitués.
    Ensuite à Gigondas, le domaine Santa Duc de Yves Gras qui depuis notre dernier passage a substantiellement aménagé son exploitation.

    Paul Roumanille à Sablet (Le Plan précisément), nous l’avions rencontré grâce à Lincoln Siliakus qui habite lui-même une bonne partie de l’année à Sablet, lors de notre voyage-dégustation ‘Mtonvin’ en côtes-du-Rhône en 2007. Et Marie-Odile et moi étions revenus lui reprendre quelques bouteilles en mai 2010. (suite…)

  • NOTRE CUVÉE SPÉCIALE 2010 (3) : AND THE WINNER IS…

    par | Juin 5, 2012

    DANIEL J. BERGER

    Le vendredi 13 janvier dernier rue de Rennes à Paris, réunion de dix dégustateurs pour sélectionner un gagnant parmi huit échantillons, rapportés de notre voyage de prospection à Bordeaux en décembre, ou envoyés par les viticulteurs rencontrés (voir épisode précédent « On en teste d’autres »), c’est-à-dire élire le vin de notre cuvée spéciale ‘Mtonvin’ du grand millésime qu’est 2010.

    Outre les pionniers de la première heure *, le jury était composé d’habitués des voyages-dégustations Mmmm… ton vin! et de nouveaux venus, réunis chez Lincoln Siliakus, le plus français des chroniqueurs australiens du vin.

    C’est Jacques Vivet, directeur de l’école de dégustation du même nom où quelques-uns d’entre nous ont suivi un stage il y a deux ans, qui a assuré le bon déroulement des notations et le contrôle des résultats au moyen de la fiche de dégustation dont il est le concepteur (aperçu ci-dessous).


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  • NOTRE CUVÉE SPÉCIALE 2010 (2) : ON EN TESTE D’AUTRES

    par | Mai 17, 2012

    DANIEL J. BERGER

    Le lendemain vendredi 9 décembre, Château Maucamps à Macau, où nous avons RV tôt avec l’œnologue Claude Gaudin, gérant de Vitigestion qui manage une dizaine de châteaux, et d’Ambrosia qui commercialise l’ensemble. Il nous a préparé une série copieuse.

    D’abord trois Bordeaux supérieurs : Tour de Gilet 2009, Barreyre 2010 (ne pas confondre avec le Haut-Médoc Barreyres), et Laronde-Desormes 2010, ex-propriété de Château Giscours à Margaux. Le prix cadrerait mais la qualité n’y est pas.

    Puis leurs AOC Haut-Médoc 2010 : Dasvin—Bel-Air à Blanquefort; Clos de May à Macau, qui est le 2ème vin de Maucamps (70% merlot, 30% cabernet-sauvignon); Château Maurac à Saint-Seurin (65% M, 35% C-S) qui nous plaît bien, je le note ***1/2, il est aux alentours de 5 €, c’est un bon sujet; Barateau (photo de droite) à St-Laurent-Médoc (65% C-S, 35% M) « qui vient d’être acheté par les Chinois » annonce Gaudin presque goguenard; et pour finir, le Château Maucamps 2010 (65% C-S, 30% M, 5% petit verdot), un beau vin, que nous connaissons bien, encore trop jeune pour être bien apprécié ce matin, et sortant de notre fourchette de prix. (suite…)

  • MOSCOU BOIT ROUGE

    par | Déc 7, 2011

    DANIEL J. BERGER

    Les amateurs et critiques moscovites aiment surtout le vin rouge. Pas forcément français d’ailleurs, comme le démontre ce récent « Jugement de Moscou » — une dégustation à l’aveugle où les bordeaux sont arrivés derniers du classement (un AOC Pauillac et le 2ème de Montrose).

    Ce concours ouvert au public était organisé par la revue anglaise Decanter et Steven Spurrier qui, au vu des résultats, a qualifié les moscovites de « buveurs de rouge », — ce même Spurrier devenu célèbre après sa fameuse dégustation de 1976 à Paris confrontant vins américains et français, au détriment des derniers, connue sous le nom de « Jugement de Paris ».

    À la suite d’un autre surprenant classement, celui du Grand Jury Européen (un bordeaux supérieur arrivé second devant les 1ers grands crus classés, voir AVEUGLES ? du 27.08.11), nous avons comme promis interrogé l’expert MICHEL DOVAZ qui a participé il y a 35 ans au premier Jugement de Paris, ainsi qu’au remake de 2006 (encore plus marqué en faveur des vins américains). Son interview est pour bientôt.

    Avant cela, Michel Dovaz donne son avis sur ce « jugement » de Moscou (résultats ci-dessous)

    Michel Dovaz, critique, expert, écrivain, collectioneur

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