LARMES DÉLICIEUSES D’ELI
Quand Serena Sutcliffe reconnaît publiquement les qualités d’un vin, pour son propriétaire ça change tout et tout de suite, affirme Eli-Gilbert Ben-Zaken, fondateur du Domaine du Castel dont les vignes poussent sur les pentes des collines de Jérusalem.
En 1995, son « Blanc du Castel » a ainsi été remarqué par Serena Sutcliffe, la grande dame Master of Wine (1) : « This is a real tour de force, brilliantly made and very « classic ». Congratulations! » lui disait-elle. Eli Ben-Zaken (à gauche avec ses fils) : « c’était comme de recevoir un SMS du Tout-Puissant (2). À l’époque, j’étais un autodidacte, devenu vigneron amateur suite à la dégustation en France d’un Puligny Montrachet dont j’étais tombé amoureux, et je n’avais pas vraiment l’intention de pousser plus loin. Si j’en suis là aujourd’hui, c’est à cause de Serena. » (à droite) (suite…)