BERTHOMEAU : LA MALÉDICTION DES CRÉMANTS
D’après le blog de JACQUES BERTHOMEAU
» Nous sommes un vieux pays, sans roi ni reine ni empereur, mais il n’empêche qu’à tout bout de champ (j’adore cette expression car elle me rappelle le temps de la décavaillonneuse avec mon Pépé Louis) sont évoqués à propos de notre président républicain ses droits régaliens.
Alors il ne faut pas nous étonner qu’au royaume des effervescents le Champagne est roi et les crémants ne sont que des vassaux ignorés de ce suzerain quelque peu hautain. Pouvoir absolu, sans partage fondé sur un solide fond d’Histoire qui remise les autres bulles au rang d’utilités.
Tandis que le cava espagnol et le prosecco italien s’internationalisent, taillant même dans certains pays des croupières au champagne, nos braves crémants barbotent encore gentiment dans notre marigot national. Et pourtant clament les spécialistes nos crémants sont bons et pas chers ! (suite…)