• OUR FUTURE WINE TRIPS

    par | Juin 24, 2008

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    NOS PROCHAINS VOYAGES-DÉGUSTATIONS

    2008
    — CHINON, avec l’expert œnologue Jacques Puisais — fin novembre ou début décembre (week-end)

    2009
    — COGNAC, organisé par Robert Tixier-Guichard — Février (week-end)
    — ALSACE: Humbrecht, Deiss, Kreydenweiss, Ostertag — vendredi 12 juin matin – lundi 15 juin soir
    — NEW YORK STATE: Long Island – Finger Lakes – Niagara + w-e NYC — septembre ou octobre (10 jours)

    2010
    — ARGENTINE, avec le concours de Guy Lainé — Fin février – début mars (12 jours)
    — CORSE, avec l’aide de Bénédicte Ségur — Mai (3-4 jours)
    — BEAUJOLAIS, organisé avec Thierry Morvan — Septembre ou octobre (week-end)

    Et aussi
    — SUISSE (week-end en VALAIS) — BULGARIE et/ou SLOVÉNIE et/ou GÉORGIE – CORBIÈRES et BANYULS (3-4 jours) — AFRIQUE du SUD — NOUVELLE-ZÉLANDE — LIBAN (plaine de la BÉKAA) — PORTUGAL (vallée du DOURO) — BANDOL (avec D. et J-J. Lobel)…

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  • À BORDEAUX L’ŒNOTOURISME CHEMINE

    par | Juin 9, 2008

    By MICHAEL JOHNSON

    BORDEAUX, June 2008 — I got my first taste of œnotourisme recently when I drove up the Médoc to Lynch Bages to sample their Pauillac cru classé and to have a look around this splendid property. The visit was not part of the current Bordeaux drive to boost œnotourisme. I just needed a day out of Bordeaux.

    The Château Lynch Bages is well organised for outsiders like me. A group of about 10 Americans, English Spanish and a Brazilian gathered in the château office to await the afternoon guided tour. We all knew that foreigners like to call the place “Lunch Bags”. This is one of the most interesting tours because proprietor Jean-Michel Cazes has invested so heavily in modernisation while retaining old equipment and processing space for its historical value. The 19th century vats, the indoor railway for transporting full loads of grapes still intact, left us all with a better understanding of how wine-making has evolved.

    At the end of a one-hour tour, we were assembled for a dégustation – clearly the moment we had been waiting for. Animation among the group suddenly increased. To our surprise, Mr. Cazes wandered past our group. I called out “Mr. Cazes – nous sommes très impressionnés.” He gave me a steely look and retorted “On se connait?” Uh-oh, I thought. I had revealed my brash American ways once more. M. Cazes never slowed down his démarche. We brash tourists had three or four samples of his Pauillac, enough for a treat on the pallet and slight buzz, but just under the blood-alcohol limit for the drive back to Bordeaux. The guide warned us that local gendarmes like to ambush visitors just outside the château.

    The season for organised visits has just begun. Bordeaux’s Office de Tourisme is expecting more than 30,000 paying visitors for various daylong trips around the region – to Graves country, St. Emillion and the Médoc. The designation of Bordeaux as a Unesco Heritage site is expected to bring a 20 percent jump in general tourism and the winemakers hope to do better than that. A visitor is a potential buyer.

    Michael Johnson is an international journalist based in Bordeaux contributing frequently to the International Herald Tribune. He is author of four books, including “French Resistance: The individual versus the company in French corporate life”, and “Workaholism: The plague of our time”.

    Notre “homme à Bordeaux” est le journaliste international Michael Johnson. Auteur de quatre livres, dont « French Resistance » et « Workaholism », il collabore fréquemment à l’IHT.

    Three sites describe all the trips available: www.bordeaux-tourisme.com, www.ugcb.net, www.bordeaux-fete-le-vin.com

    See below Il y a 5 ans, l’œnotourisme… (suite…)

  • ICEWINE: EXTREME WINEMAKING

    par | Juin 4, 2008

    By DEAN TUDOR

    ICEWINE: Extreme Winemaking is mainly by Donald Ziraldo, who, with winemaker Karl Kaiser, founded Inniskillin Wines in 1974. It was the first small and new winery in Ontario, Canada, since 1929.

    There’s a foreword from Hugh Johnson, an icewine flavour wheel from Shari Darling, some notes from John Schreiner’s book on Icewine, scientific notes from Karl Kaiser, and recipes from the late Izabela Kalabis-Sacco pulled together by Lyn Ogryzlo.

    The promotion bumpf says, « A gorgeous collection, with full-colour photography and delicious recipes that explains the art behind Canada’s wine delicacy ». They forgot to include that the book also contains a big whack of scientific and technical data, with copious charts, graphs, and tables, compiled for the most part by Kaiser. He has all the figures for the history of Inniskillin icewine, including — on a year by year basis — harvest brix, harvest temperatures, acid levels, ABV, residual sugars, all from 1983 through 2006 (the latter was harvested in January 2007).

    Dean Tudor is a food and wine writer. Member of Wine Writers Circle of Canada. Professor Emeritus of Journalism, Ryerson University, Toronto. www.deantudor.com

    (suite…)

  • LITTELL VERRE EN MAIN

    par | Mai 25, 2008

    Par MICHEL MARMIN — 25 mai 2008

    « Je trouvai un château Margaux 1900 et je pris aussi un Ausone de la même année ainsi que, un peu au hasard, un graves, un Haut-Brion de 1923. Bien plus tard, j’ai compris que c’était une erreur, 1923 ne fut pas vraiment une grande année, j’aurais mieux fait de choisir le 1921, nettement meilleur. »
    La scène se passe en Prusse, pendant l’hiver 1944-1945, dans le château d’un hobereau antinazi, farouchement réactionnaire et cependant compositeur de musique dodécaphonique. Le narrateur, lui, est un officier SS qui pille sans vergogne, mais non sans goût, la cave de son beau-frère pour fuir les démons intimes qui le rongent et le terrorisent, pour oublier l’odeur du sang juif dans lequel il a baigné en Ukraine et en Russie, pour suspendre la course tragique du temps. Il est vrai que cet épisode, l’un des plus étranges et des plus troublants du livre de Jonathan Littell, Les Bienveillantes, constitue en tant que tel une manière de mise en suspens du roman, un antidote de l’horreur. Le « héros » de Littell, l’Obertsturmbannführer Aue, porte d’ailleurs en lui-même cette contradiction : s’il n’échappe pas à la criminelle aspiration de son destin allemand, il la contredit mentalement par une passion singulière pour la musique de Rameau, les troubadours, Flaubert et les grands vins. Peut-on être à la fois nazi, assassin et épris de culture française? Oui, et c’est toute l’ambiguïté de cet extraordinaire et effrayant roman qu’il faut lire le verre à la main pour en supporter le choc. Le livre faisant 1408 pages dans l’édition Folio, cela peut entraîner la consommation de quelques verres.

    Michel Marmin, angevin, critique et historien du cinéma, poète à ses heures et malheureusement affligé depuis une dizaine d’années d’une allergie au cabernet, cliniquement incurable. Il s’en console avec d’autres cépages. Le dicton, attribué par Cicéron aux Grecs : Aut bibat, aut abeat (Qu’il boive ou qu’il s’en aille), trouvé dans le Gaffiot, sert d’intitulé à sa rubrique.

    NdE. L’orthographie des vins est la nôtre et non celle de l’éditeur Gallimard. La question des majuscules des crus, appellations, dénominations, lieux, etc. faisant débat (franco-français), nous publierons prochainement une mise au point.

  • DU 15 AU 22 JUIN 08, FUITE EN GRÈCE

    par | Mai 24, 2008

    Voilà le programme du voyage-dégustation dans le Péloponnèse pour les MOTIVÉS tant par les sites antiques hellèniques que par la fréquentation de Dionysos in situ, du 15 au 22 juin 2008.

    Scène de vendange à figure noire décorée sur une amphore par le peintre athénien Amase vers 540 avant J. C.

    Participants : Geneviève Le Caër, Guy Lainé, Danièle et Jean-Jacques Lobel, Marie-Odile et Christian Martel, Bully et Daniel Berger; et sur place, Léonidas Kanellos et Nicolas Μaniatikos (INSCRIPTIONS CLOSES).

    – J1-Dimanche 15.06 de 12 à 18h : petit tour d’Athènes.
    Puis visite du domaine Georgas à Spata (région Attique, à 1/2h du centre). Dîner avec la famille Georgas et nuit dans une villa de la campagne avoisinante.
    – J2-Lundi 16.06 : visite du site de l’Acro-Corinthe après arrêt au canal de Corinthe.
    Visite du domaine Œnoforos à Selinounda, près d’Egion, et pique-nique dans le vignoble surplombant le golfe à 600 m.
    – J3-Mardi 17.06 : domaine Mercouri à Korakochori, près de Pyrgos, et pique-nique avec le propriétaire, Vassilis Kanellakopoulos, au domaine ou sur une plage privée en contrebas.
    Visite du site d’Olympie. Nuit aux alentours.
    – J4-Mercredi 18.06 : Tripoli et sites arcadiens de Mantinea et Tegea.
    Domaine Tselepos à Rizes : visite et dîner-dégustation avec Yiannis Tselepos, propriétaire- oenologue (ancien de l’école de Dijon).
    – J5-Jeudi 19.06 : Mycènes.
    Pique-nique au chai Helios, à Koutsi (Domaines Semeli).
    Visite du théâtre antique d’Épidaure.
    Embarquement du port d’Hermioni pour les îles saroniques, Spetsai, Hydra, Poros, Egine.
    – J6-Vendredi 20.06 : Mini-croisière dans les îles.
    – J7-Samedi 21.06 : suite de la croisière jusqu’au soir. Nuit à Athènes.
    – J8-Dimanche 22.06 : départ d’Athènes 11h00, arrivée à Paris 13h35

    Budget : environ 800 €/personne tt compris (avec AR Paris Athènes)

    Expérience préalable des vins grecs à Paris : le mardi 3 juin au restaurant Mavrommátis, 42 rue Daubenton, Paris 5ème , tél. 01 4331 1717 (3 autres restaurants et 4 boutiques Mavrommátis).