• EFFERVESCENCE DANS LES DOLOMITES (2)

    par | Juin 12, 2012

    DANIEL J. BERGER

    Les Italiens fabriquent chaque année quelque 50 millions de bouteilles de spumante, dont plus de 13 millions dans les Dolomites, en Trentino, entre Vérone au sud et le Tyrol autrichien au nord. Elles sont produites sous l’appellation TRENTODOC, groupant les producteurs de « metodo classico » ou méthode traditionnelle (double fermentation en cuve puis en bouteille, vieillissement 12 à 18 mois), dont la qualité approche et souvent équivaut celle du champagne.

    Des journalistes venus de toute l’Europe,Russie comprise, était présents, dont moi, à la Mostra Vini del Trentino, la foire annuelle du vin qui se tient fin mai à Trente depuis plus de 75 ans.
    Cette     Mostra vini del Trentino est l’événement annuel du vin à Trente. Elle se tient à l’intérieur du Castello del Buonconsiglio (ci-contre, dégusta- tion dans l’une des galeries aux plafonds ornés de fresques du XVIème), dont le nom historique de « MAL consey » a été habilement modifié en « BUON consiglio« . Quarante-cinq producteurs et viticulteurs y ont présenté leurs crus. La Mostra était ouverte au public quatre jours durant.

    Deuxième volet du reportage, qui s’attache à un producteur d’effervescents à taille humaine, Maso Martis.

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  • SUR NOS TRACES EN CÔTES DU RHÔNE

    par | Juin 10, 2012

    CHRISTIAN MARTEL

    Après le Beaujolais nous sommes allés à Bédoin sur les pentes du Ventoux, où nous étions hébergés par des amis : nous avons passé un journée à Sablet et Gigondas et nous avons visité deux domaines découverts lors d’un précédent voyage-dégustation ‘Mtonvin’ dans les côtes du Rhône.
    D’abord à Sablet le vignoble de Paul Roumanille, dont nous sommes devenus peu à peu des habitués.
    Ensuite à Gigondas, le domaine Santa Duc de Yves Gras qui depuis notre dernier passage a substantiellement aménagé son exploitation.

    Paul Roumanille à Sablet (Le Plan précisément), nous l’avions rencontré grâce à Lincoln Siliakus qui habite lui-même une bonne partie de l’année à Sablet, lors de notre voyage-dégustation ‘Mtonvin’ en côtes-du-Rhône en 2007. Et Marie-Odile et moi étions revenus lui reprendre quelques bouteilles en mai 2010. (suite…)

  • NOTRE CUVÉE SPÉCIALE 2010 (4) : LES TROPHÉES

    par | Juin 7, 2012

    DANIEL J. BERGER

    Apothéose de nos cuvées spéciales Mmmm… ton vin!, celle de 2010 : 14 000 bouteilles distribuées, dont plus de 8 000 à Paris, près de 3 000 en Mayenne, 800 à Stuttgart, 700 à Dax, autant en Suisse et en Provence, et 180 acheteurs pour cette cuvée spéciale ‘Mtonvin’, CÔTÉ PONTOISE 2010, 2ème vin de CHÂTEAU PONTOISE CABARRUS, Cru Bourgeois Haut-Médoc de Saint-Seurin-de-Cadourne.

    Les PLUS GROS SOUSCRIPTEURS ont reçu chacun un TROPHÉE — un DOUBLE MAGNUM CÔTÉ PONTOISE 2010

    Hervé Delalande arrive 1er avec 1 164 bouteilles, Bernard Collet 2ème avec 816 b, Dietrich Schaefer 3ème avec 804, Clémence Roffey 4ème avec 768, et Xavier Castano et Christian Masson 5èmes ex-aequo avec 672 respectivement.
    Ils nous font part de leurs impressions sur l’opération qu’ils jugent réussie, et se montrent prêts à participer à la prochaine. Il est trot tôt pour en parler, mais ce blog vous tiendra informé. Abonnez-vous, c’est gratuit, il suffit de cocher « S’abonner ». À chaque nouveau billet vous recevez les trois premières lignes et vous cliquez ou non pour voir la suite…     (suite…)

  • NOSTALGIE ET IMPATIENCE EN BEAUJOLAIS

    par | Juin 6, 2012

    CHRISTIAN MARTEL

    En manière de préparation du voyage-dégustation Mmmm… ton vin! en Beaujolais
    dont on entend parler depuis pas mal de temps,     Marie-Odile et moi avons récemment
    rendu visite à deux des domaines que nous avions appréciés il y a plusieurs années :

    — le Domaine du Paradis à Saint-Amour, propriété de Maurice Delorme, et

    — le Domaine des Brureaux à Chénas, tenu aujourd’hui par Nathalie Fauvin.
    Domaine du Paradis à Saint Amour — Nous l’avions découvert en 1992, le vin était bon, le nom nous avait amusés et nous l’avions retenu pour le repas de mariage de notre fils Arnaud en 1994. (suite…)

  • NOTRE CUVÉE SPÉCIALE 2010 (3) : AND THE WINNER IS…

    par | Juin 5, 2012

    DANIEL J. BERGER

    Le vendredi 13 janvier dernier rue de Rennes à Paris, réunion de dix dégustateurs pour sélectionner un gagnant parmi huit échantillons, rapportés de notre voyage de prospection à Bordeaux en décembre, ou envoyés par les viticulteurs rencontrés (voir épisode précédent « On en teste d’autres »), c’est-à-dire élire le vin de notre cuvée spéciale ‘Mtonvin’ du grand millésime qu’est 2010.

    Outre les pionniers de la première heure *, le jury était composé d’habitués des voyages-dégustations Mmmm… ton vin! et de nouveaux venus, réunis chez Lincoln Siliakus, le plus français des chroniqueurs australiens du vin.

    C’est Jacques Vivet, directeur de l’école de dégustation du même nom où quelques-uns d’entre nous ont suivi un stage il y a deux ans, qui a assuré le bon déroulement des notations et le contrôle des résultats au moyen de la fiche de dégustation dont il est le concepteur (aperçu ci-dessous).


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