• LA BOUCHE DE MICHEL SERRES

    par | Déc 24, 2010

    Depuis le blog de Jacques Berthomeau

    « Yquem réveille la deuxième bouche, la seconde langue, la révèle en la deuxième communion »
    Nous tous les discoureurs, les beaux parleurs, les gratte-papier, nous tous qui mettons des mots, trop de mots, sur le goût des vins, grands ou petits, lisons avec humilité et soin ce magnifique texte de Michel Serres (ci- dessous). JB

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    « Je me souviens, dit-elle, avec reconnaissance du moment où j’ai reçu d’un grand vin ma nouvelle bouche : le jour de ma deuxième communion. La bouche d’or commence à jaser, ne cessera de le faire. La parole, comme une reine, règne sans partage sur les lèvres et la langue. Impérieuses, exclusives. Or, elles traversent des lieux sans bouquet ni saveur. (suite…)

  • ΣΕ ΠΕΙΣΜΑ ΤΗΣ ΚΡΙΣΗΣ, ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΣΚΟΠΕΥΟΥΝ ΨΗΛΟΤΕΡΑ

    par | Déc 21, 2010

    DESPITE CRISIS GREEK WINES AIM HIGHER

    By DANIEL J. BERGER

    « In the wine business the situation in Greece is serious but, I believe, ultimately promising » Ted Lelekas wrote in a post last July, posted again on Oct. 4. On the occasion of a Greek wine presentation I went at the OIV* in Paris to check how consistent his say-so was.

    Yiannis Paraskevopoulos from Gaia Wines, which he founded together with Leon Karatsalos early in 1994, was in charge of a short Greek wines panorama on this Nov. 29 presentation handled by the Greek embassy in Paris. Both an agronomist graduated from Thessaloniki University and an œnologue from Bordeaux, he is currently one of the top Greek wine experts. (suite…)

  • LES BOURGEOIS DE RETOUR (SUITE)

    par | Déc 19, 2010

    Rappel du FIGARO —

    Quelques jours avant Noël, l’Etat a apporté aux producteurs du Médoc un cadeau inespéré : la renaissance des Crus Bourgeois. Cette mention peut  figurer à nouveau sur les bouteilles à partir du millésime 2008. Épilogue heureux d’une farce tragi-comique qui a débuté le 17 juin 2003.

    Ce jour-là est publié un arrêté ministériel classant 247 châteaux du Médoc « crus bourgeois », dont 87 « supérieurs » et 9 « exceptionnels ». Aussitôt, 80 châteaux non classés attaquent l’arrêté. Pour eux, le coup est rude : en perdant le droit d’apposer la mention Cru Bourgeois sur leur étiquette, usage en vigueur depuis 1932, c’est la valeur même de leur propriété qui s’effondre. (suite…)