• CHÂTEAU TRÉBIAC 2015 : CE QUE DIT ARNAUD DE BUTLER (1)

    par | Fév 10, 2017

    DANIEL J. BERGER
    Interview d’Arnaud de Butler le 8.02.2017

    Cuvée spéciale n°5 : la commande des amis buveurs de Mmmm… ton vin ! grossit à vue d’œil, sans encore atteindre le seuil de 9 000 bouteilles, minimum requis pour bénéficier de l’offre des Vignobles de Butler — le graves 2015 du Château Trébiac à un prix exceptionnel. Le propriétaire de ce château sélectionné par le blog, Arnaud de Butler, nous dit pourquoi et comment il dirige son vignoble depuis 15 années.
    Spécialiste financier au MATIF (1) jusqu’en 1999, Arnaud de Butler a baigné dans le vin dès l’enfance, il l’a goûté très jeune. Son père ingénieur agronome avait exercé dans la vigne et le vin comme gestionnaire et conseiller technique. Et entrepris en 1985 de relever le vignoble de Crabitey — propriété d’une congrégation de sœurs franciscaines chargées depuis le XIXème siècle d’un orphelinat situé dans les bâtiments du château.

    Arnaud de ButlerChâteau Trébiac est un château à part entière sur le domaine de Château Crabitey ?
    Les sœurs possédaient les deux bâtiments et donc les deux domaines contigus. Mon père et moi étions salariés du conseil d’administration de la Congréga- tion. Et les sœurs ayant quitté le domaine, nous avons pu les acheter d’un coup en 2008.
    Vous avez attendu l’âge de 37 ans pour reprendre le vignoble de Crabitey après avoir acquis la certitude d’être sur un grand terroir…
    Mon père Jean-Ralph de Butler avait conscience du potentiel de ce terroir extraordinaire. Dans les années 2000, l’étude de sol avait confirmé que les graves ici sont de type 3 et 4, c’est le seul domaine des Graves dont le sol équivaut à ceux des grands crus classés. Les conditions étaient donc réunies pour faire un grand vin à Crabitey. J’ai proposé à mon père de le rejoindre et il a d’abord hésité, il souhaitait pour moi un carrière plus sure. Et puis, me voyant aussi déterminé, il a fini par céder…

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  • LE GRAVES DE LA CUVÉE SPÉCIALE N°5 : UN PASSÉ RELIGIEUX

    par | Jan 31, 2017

    DANIEL J. BERGER

    Le cru de la 5ème cuvée spéciale Mtonvin est un Graves du vignoble de Portets — « origine du Bordeaux » remarquent fièrement les vignerons entre Bordeaux et Langon — dont les galets, graviers et cailloux des bords de Garonne conservent la chaleur du soleil la nuit, conférant aux vins du secteur intensité, suavité et caractère. Il s’agit du Château Trébiac, produit par le Château Crabitey jadis tenu par des sœurs Franciscaines.

    Comme au nord des Graves le vignoble de La Solitude, en appellation Pessac-Léognan, le Château Crabitey àPortets a été un vignoble tenu par des religieuses, des « sœurs agricoles » franciscaines. En 1872, elles avaient fondé l’orphelinat de la Société des Providences Agricoles et la Culture de la Vigne. Le vin était rapidement devenu une ressource essentielle à la vie de la communauté.

    priez pour nousclocherAujourd’hui leur culture religieuse paraît subsister (photos) notamment au travers des valeurs qu’elles ont léguées — recueillement, générosité, goût de la belle ouvrage.

     

    Selon la famille de Butler ces valeurs sont toujours palpables dans la manière d’élaborer le vin des châteaux Crabitey et Trébiac.
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  • PAS À PAS SUR LES GRAVES (5) — CHANTE LA GRIVE !

    par | Fév 23, 2015

    Cinquième d’une série de dix articles sur un voyage organisé par les syndicats des appellations Graves et Pessac-Léognan pendant les vendanges 2014.
    Chaque article fait référence à un écrivain.

    N°5. CHANTE LA GRIVE !
    Inspiré par Marcel Proust (Un amour de Swann).

    Itération depuis le château Le Sartre jusqu’à Podensac

    Les sangliers avaient saccagé dans la nuit la pelouse devant le charmant château Le Sartre, édifié au XIXème siècle et dont le vignoble avait été relancé par Monsieur Tony Perrin dans la période postérieure à son arrivée René LericheM-J Leriche
    à Château Carbonnieux, devenu en 2005 la propriété de sa sœur, Madame Marie-José Leriche (à gauche), à la suite du partage des biens de cette famille venue d’Algérie en 1962. Et donc Monsieur René Leriche son mari (à droite) ne cessait de s’étonner que les cochons sauvages en venant chercher le frais de l’herbe aient pu causer autant de ravages avec leur hure et sans faire le moindre bruit qui eût pu éveiller son épouse ou lui-même. Ce n’était pas son seul sujet d’étonnement de la  journée depuis que son voisin

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