PABLO NERUDA
« Vin couleur de jour, Vin couleur de nuit,
Vin aux pieds de pourpre ou sang de topaze,
Vin, fils étoilé de la terre,
Vin lisse comme une épée d’or,
Doux comme un velours froissé,
Vin enroulé en spirale et suspendu,
Amoureux, marin,
Tu n’es jamais tout à fait contenu dans un verre,
Dans un chant, dans un homme,
Corail, tu es partout,
Et dans l’intime aussi. (suite…)
Par le VISITEUR de la NATIVITÉ
Les clochettes ont tintinabulé un peu fort,
les anges agité leurs ailes de canard,
les bonshommes de neige fait des prouts,
les truffes de chocolat sont restées incassables,
et les bouches tordues de bisous mous.
Du coup, les vins sont remontés dans les magna.
Et Jisou était tout nou.
Depuis le blog de Jacques Berthomeau
« Yquem réveille la deuxième bouche, la seconde langue, la révèle en la deuxième communion »
Nous tous les discoureurs, les beaux parleurs, les gratte-papier, nous tous qui mettons des mots, trop de mots, sur le goût des vins, grands ou petits, lisons avec humilité et soin ce magnifique texte de Michel Serres (ci- dessous). JB
« Je me souviens, dit-elle, avec reconnaissance du moment où j’ai reçu d’un grand vin ma nouvelle bouche : le jour de ma deuxième communion. La bouche d’or commence à jaser, ne cessera de le faire. La parole, comme une reine, règne sans partage sur les lèvres et la langue. Impérieuses, exclusives. Or, elles traversent des lieux sans bouquet ni saveur. (suite…)
LI PO, « l’immortel banni », poète chinois du VIIIème siècle, buvant seul sous la lune…
PATRICK BAUDOUIN
PRÉSENTE
SA LISTE DE LIVRES
POUR BIEN DÉBUTER
L’ANNÉE 2011
DESPITE CRISIS GREEK WINES AIM HIGHER
By DANIEL J. BERGER
« In the wine business the situation in Greece is serious but, I believe, ultimately promising » Ted Lelekas wrote in a post last July, posted again on Oct. 4. On the occasion of a Greek wine presentation I went at the OIV* in Paris to check how consistent his say-so was.
Yiannis Paraskevopoulos from Gaia Wines, which he founded together with Leon Karatsalos early in 1994, was in charge of a short Greek wines panorama on this Nov. 29 presentation handled by the Greek embassy in Paris. Both an agronomist graduated from Thessaloniki University and an œnologue from Bordeaux, he is currently one of the top Greek wine experts. (suite…)