ANGELS 'GARDIENS'

THE PERSONALITIES THAT HAVE ENLIGHTENED OUR WINE TRIPS

Ce qui motive nos voyages-dégustations est un désir partagé de VOIR les vignobles, exploitations, installations et de CONNAÎTRE les propriétaires et vignerons in situ dans leur terroir. La réussite de nos voyages ces dix dernières années a bénéficié de la qualité de leurs conseils et de la chaleur de leur accueil. Parmi toutes celles que nous avons rencontrées, la courtoisie vraie et la compétence aimable de ces personnalités nous ont conduits à leur demander de parrainer le blog Mmmm… ton vin! – plutôt à la manière d’anges gardiens que de business angels, sans autre engagement que de nous aider à sillonner leur région, de nous aiguiller vers leurs contacts et bien sûr, de nous recevoir à nouveau…

Véronique Boss Drouhin

Visite de JOSEPH DROUHIN à Beaune le 10 mars 2007

Véronique’s first tastings were blind games with her father Robert Drouhin. She got her Diploma of Enology from the Université de Dijon (the only woman in the 1985 class). Her dissertation for the Diplôme Supérieur de Recherche (Advance Degree) was on Pinot noir. She did internships in Bordeaux and Oregon and then worked alongside Laurence Jobard, the enologist at Drouhin in Beaune. The first wine on her own was the 1988 of the acquired Domaine Drouhin Oregon. She spends at least three months a year in Oregon.
Her joys are her house and her family. She and her husband Michel Boss (a website designer) drew the plans for their own 18th century style house. They have three children : Laurène, Arthur and Louise. Her other passions are music, gardening and a thousand other things…
Domaine Drouhin Oregon

Stella di Campalto

Visite de SAN GIUSEPPE à Montalcino le 18 septembre 2005. Voir: Nos Voyages dans RETRO-ARCHIVES

Il nome dell’Azienda Agricola S.Giuseppe è da attribuirsi di fatto a Giuseppe Martelli che cosÏ chiamo nel 1910, la sua mezzadria. Fu abbandonata, in seguito nel 1940 e, cinquant’anni dopo fu rilevata dalla nostra famiglia. Si trova a sud della cittadina di Montalcino, vicino all’Abbazia di Sant’Antimo; questa con la sua chiesa, isolata nel verde della campagna, colpisce la semplicità delle sue linee architettoniche e per la purezza della luce che emana l’alabastro della vicina cava adoperato per la sua costruzione, quando viene illuminata dal sole. L’armonia e la semplicità della basilica di origine romanica sono qualità diffuse anche nel territorio circostante; e noi, in Azienda lavoriamo per preservare la nostre viti, culture, nel rispetto dell’habitat naturale in cui è inserita.
« Stella runs a 6-hectare/15-acre estate at Castelnuovo dell’Abate replanted in 1992, organic in 1996 and biodynamic in 2002. Varied soil types including galestro, ferrous, clay and volcanic. All parcels harvested and vinified separately in large 38 hl Austrian oak botte and small French barrels. I look forward very much to tasting her Brunello as this Rosso di Montalcino is wonderfully correct – really expressive of grape and place, with purity of flavour, grace and delicacy » (Jancis Robinson).Stella di Camplato

José María López de Heredia

Visite à VINA TONDONIA, Haro, Rioja, le 5 octobre 2006 Voir: Nos Voyages dans RETRO-ARCHIVES

Often young winemakers are keen to change but things at Lopez de Heredia are different in so many ways. Here, not a glimpse of stainless steel, as one thing that The inspirational personality is keen to do is keep making the wines as they have been made very, very successfully for the last 100 years. Grape selection and winemaking done by hand; wines fined with egg whites; both reds and whites aged in oak is 36 months and Tondonia for six years. Barrels made by the company’s own cooper.
www.lopezdeheredia.com

Read « Trained in Rioja, Traditions Gain New Respect » by Eric Asimov, NYT Aug 11, 2009

Nicolas de Bailliencourt dit Courcol

Réceptions au CHÂTEAU GAZIN à Pomerol les 12 septembre 1999 et 16 mai 2004 Voir: Nos Voyages dans RETRO-ARCHIVES

Le vignoble de Pomerol s’est développé du XIIème siècle à la Révolution sous l’égide des Chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem, de Rhodes et de Malte. Le Château GAZIN est probablement situé à l’emplacement de “l’Hospital de Pomeyrols”, construit pour accueillir les pèlerins de St Jacques de Compostelle.
Le vignoble s’étend sur 26 ha d’un seul tenant dont 24 sur le plateau argilo-graveleux de Pomerol et produit 100 000 b. Fermentation malolactique en barriques, vinification en petites cuves en ciment, élevage en fûts de chêne, renouvelés à 50% chaque année. Après mise en bouteilles à la propriété, expédition en caisses bois par le négoce bordelais dont 80% à l’étranger. Membre de l’Union des Grands Crus et de l’Académie du Vin de Bordeaux.www.gazin.com

Tristan Kressmann

Réceptions au CHÂTEAU LA TOUR MARTILLAC les 26 mai 2001 et 22 mai 2005 Voir: Nos Voyages dans RETRO-ARCHIVES

Classé en 1953, le cru de Pessac Léognan doit son nom à sa tour, vestige d’un fortin du XIIe des ancêtres de Montesquieu. En 1871, il attire l’attention d’Edouard Kressmann. Sa pièce de Grattecap, greffée en 1884, contient encore l’entière collection de cépages blancs qu’il avait conseillés au propriétaire de l’époque. Alfred, fils aîné d’Edouard, achète le domaine en 1929. En 1934, il adopte l’étiquette barrée « d’or et de sable » dessinée par son fils Jean, consacrée par le 1929 rouge servi à Buckingham Palace en 1936. Jean hérite du domaine en 1955 et le porte à ses dimensions actuelles avec ses deux plus jeunes fils, Tristan et Loïc. Après la rénovation des chais en 1989, les deux frères poursuivent la tradition familiale : la qualité avant le rendement. Les blancs sont tout en délicatesse, complexité, garde; et les rouges tout en harmonie, équilibre et élégance.www.latour-martillac.com

Alfred Tesseron

Réception au CHÂTEAU PONTET-CANET à Pauillac le 11 septembre 1999. Voir: Nos Voyages dans RETRO-ARCHIVES

120 ha dont 81 de vignes, au cœur de Pauillac, face à Mouton Rothschild. La pauvreté des graves « garonnaises » (graviers et sables) où l’on peine à imaginer que la vigne puisse pousser, est matrice des plus grands crus. Prééminence du Cabernet sauvignon, adapté aux climat et à la géologie, qui donne des vins charpentés, structurés, fins, élégants et de longue garde; assemblé au Merlot et au Cabernet franc, apportant souplesse et charme; et certaines années au Petit Verdot pour la complexité.
Alfred Tesseron a impulsé une politique de gestion parcellaire au rang près. La protection de l’environnement et l’intégrité de la plante sont au cœur de sa philosophie, consistant à intervenir le plus naturellement et le moins possible : pas de désherbant chimique, fertilisation organique aux seules parcelles qui nécessitent un complément. C’est la vigne qui régule seule son rendement. Les grappes sont réparties sur chaque pied en vue d’une aération et d’un ensoleillement maximum pour une meilleure maturité des raisins.
www.pontet-canet.com

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